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2012-04-24
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近排天色陰陰沈沈，令人總是悶悶不樂，並且遇上工作不順利，更加心浮氣燥。這個時候，應該就需要吃些甜來滋潤一下，如果有著下火的功效更佳，能有此功效者，必定是蔗汁了。蔗汁有滋養潤燥、清熱生津及調理腸胃的功效，每天我也為著公私兩方面煩惱，所以放工後便總會到一個地方，這個地方就是擁有公利了，但我不是到中環的老店，而是灣仔的分店，大家無睇錯，他們真的開了分店，就在灣仔修頓體育館旁。店舖以舊式涼茶舖為藍本，紙皮石的外牆，懷舊的吊扇及掛鐘，雖然店子不大，但卻給人古舊的感覺。先坐下，點了凍蔗汁，頓時感到很滋潤，味道非常清甜，不會像外間滿口的假甜兼且沒有任何竹青味。原來這甜味是經過多重功夫才搾出來的，先在早一個晚上蒸好蔗，待至明日早上攤涼後才搾汁，出來的甜度純來自竹蔗自身的清甜。名物是蔗汁外，怎能缺少了蔗汁糕，清甜順喉，入口冰涼，有一股不可言喻的美味，甜味慢慢滲出，甜度適中，而且還有清香的甘蔗香味，不可錯過。蔗汁及蔗汁糕不槐是這裡的名物，只是短短十數分鐘，已經有二三十人到來喝蔗汁，更有不少人外賣了蔗汁糕。除了這兩款外，還有其他涼茶及蔗水，但蔗水與蔗汁分別就是一款用蔗煲，一款直接搾汁。老字號的店舖一間接一間
蔗汁有滋養潤燥、清熱生津及調理腸胃的功效，每天我也為著公私兩方面煩惱，所以放工後便總會到一個地方，這個地方就是擁有公利了，但我不是到中環的老店，而是灣仔的分店，大家無睇錯，他們真的開了分店，就在灣仔修頓體育館旁。
店舖以舊式涼茶舖為藍本，紙皮石的外牆，懷舊的吊扇及掛鐘，雖然店子不大，但卻給人古舊的感覺。
先坐下，點了凍蔗汁，頓時感到很滋潤，味道非常清甜，不會像外間滿口的假甜兼且沒有任何竹青味。原來這甜味是經過多重功夫才搾出來的，先在早一個晚上蒸好蔗，待至明日早上攤涼後才搾汁，出來的甜度純來自竹蔗自身的清甜。
名物是蔗汁外，怎能缺少了蔗汁糕，清甜順喉，入口冰涼，有一股不可言喻的美味，甜味慢慢滲出，甜度適中，而且還有清香的甘蔗香味，不可錯過。
蔗汁及蔗汁糕不槐是這裡的名物，只是短短十數分鐘，已經有二三十人到來喝蔗汁，更有不少人外賣了蔗汁糕。除了這兩款外，還有其他涼茶及蔗水，但蔗水與蔗汁分別就是一款用蔗煲，一款直接搾汁。老字號的店舖一間接一間結業，突然見到公利開分店，真的令人有點曙光，香港還有很多重感情的人，所以真的希望還會有多些老字號繼續營業。
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