新記雞粥 (鴻禧大廈)

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最近天氣突然轉冷，除了打邊爐之外，吃點熱乎乎的粥就適合不過，既食得健康，食完個人又暖笠笠🤤，正！🥣貴妃雞粥 ($59)新記煲仔雞粥是餐廳招牌菜之一，大力推介‼️上菜時濃濃的雞香味已經撲鼻而來，令人迫不及待吃一大碗暖胃😶‍🌫️。生滾粥粥底綿滑，雞件份量也很多🐔，入口嫩滑，細嘗還帶點藥材味，所有精華滲入粥底，非常鮮甜入味。🪼爽滑海蜇 ($58)海蜇爽口彈牙，麻油味很香，少辣開胃😋。不得不讚份量非常多，如果想試多一些小食的朋友，不妨可以考慮點雙拼，例如海蜇拼手撕雞、八爪魚🐙、生腸、燻蹄等，款式多多。🦑酥炸魷魚鬚 ($61)份量同樣很多，邪惡感滿滿🤤。魷魚鬚香脆可口，每一條的表面都炸成金黃色，用上的炸漿比例適中，口感不會太乾硬死實，這個時候如果來一杯啤酒就更加完美了🍺。🥢紅燒元朗脆皮乳鴿 ($76)乳鴿即叫即炸🦆，上碟時還冒着煙，一定要趁熱食。乳鴿皮炸得香脆，肉質保持嫩滑多汁，不算太油膩，沾上淮鹽食會更加惹味👍。🌟總結：地道港式茶餐廳果然性價比高，食物質素完全對得起價錢，雖然食材用料簡單，但煮出來的味道卻超乎水準，下次一定會再光顧✅。