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2011-06-06
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食物+服務質素=長食長有既關鍵！呢間只開了2個月既餐廳，整體而言沒有超級驚喜既水準，但只要一個好好好食既菜，加上合適既服務，已足夠讓人回頭再食。我敢講（都做埋），我會再返呢間餐廳開飯！每次父母親節生日做節，去邊度食真係諗到頭大。姐姐同事介紹呢間餐廳，又試吓啦。去到，餐廳老細淨講韓文，經理淨係識韓文英文，部長淨識中文英文，仲有個韓國人唔識廣東話但識韓文同普通話，個個都差D，都唔知佢地點溝通。部長回一句：「識得傾出糧同人工就得啦」；想點個「米腸」，部長應句：「豬紅黎，味好淡架」，老實得可愛！食韓菜，前菜係「love in the first sight」。各式前菜之首--泡菜，味道唔太酸，唔太辣，總算新鮮；但與新羅寶相比，差一截。做唔到「一見鐘情」，又睇吓會唔會黎個「細水長流」式愛情。睇吓餐牌，價錢同一般韓式料理差唔多，但當中有一般韓式料理所沒有的菜式。多番D好感。第一度：湯年糕。味道不錯，略嫌胡椒粉味太濃，幸好沒有掩蓋了牛肉味。第二度：土豆餅。老實說，我喜歡前菜內的涷綠豆餅多於這個菜，味太淡，油太多。雖然如此，此菜熱度十足，煙韌，還可以。第三度：牛肉湯($90)。同樣問題：太淡。連喜歡淡
呢間只開了2個月既餐廳，整體而言沒有超級驚喜既水準，但只要一個好好好食既菜，加上合適既服務，已足夠讓人回頭再食。
我敢講（都做埋），我會再返呢間餐廳開飯！
每次父母親節生日做節，去邊度食真係諗到頭大。姐姐同事介紹呢間餐廳，又試吓啦。
去到，餐廳老細淨講韓文，經理淨係識韓文英文，部長淨識中文英文，仲有個韓國人唔識廣東話但識韓文同普通話，個個都差D，都唔知佢地點溝通。部長回一句：「識得傾出糧同人工就得啦」；想點個「米腸」，部長應句：「豬紅黎，味好淡架」，老實得可愛！
食韓菜，前菜係「love in the first sight」。各式前菜之首--泡菜，味道唔太酸，唔太辣，總算新鮮；但與新羅寶相比，差一截。做唔到「一見鐘情」，又睇吓會唔會黎個「細水長流」式愛情。
睇吓餐牌，價錢同一般韓式料理差唔多，但當中有一般韓式料理所沒有的菜式。多番D好感。
第一度：湯年糕。味道不錯，略嫌胡椒粉味太濃，幸好沒有掩蓋了牛肉味。
第二度：土豆餅。老實說，我喜歡前菜內的涷綠豆餅多於這個菜，味太淡，油太多。雖然如此，此菜熱度十足，煙韌，還可以。
第三度：牛肉湯($90)。同樣問題：太淡。連喜歡淡的媽媽加完調味料都嫌淡。我嚐過最好的，是深圳漢陽館的雪濃湯（牛肉湯），牛味濃而入味，是老火湯。這個，像滾湯，有形而無實，喝後而無法留下印象。
第四度：燒羊肉($90)及什錦牛肉拼盤($380)。開始漸入佳境。羊肉有調味，牛肉則為原味；兩者都非常出色，新鮮。羊薄切而細心調味，但爸爸及老公更喜歡牛肉，貪其鮮而不「蘇」，燒起來的肉汁加上洋蔥，菇切片，索了肉汁，令舍出色。
第五度：炒粉絲。中規中矩。比明洞express出色，與莊園，草苑，韓松…等相比，都是一樣。惟一不同是這裡用上更多的菜，感覺上多了清新，少了油膩，不會被一個粉絲「K.O.」。
進食途中，發現有水滴！新開張才兩個月，冷氣系統真的不濟！未投訴，部長及經理已即時處理。叫埋支米酒，阿經理唔識中文都不停用韓文及英文「有限公司」介紹，抵讚。老公又用韓文應兩句，讚吓D野好食。呢種有交流既餐廳，細心服務，又加了點分。
至此，以為都是中等評級的菜館。部長一句：「試咗個海鮮鍋未呀？最正」反正覺得尤有餘「位」，$300大元，又試吓。原來寶物是最後才登場的！見到經埋在魚缸邊搞咗好耐，以為清潔進行中，原來是即時揀選游水海鮮做火鍋。
$300大元，睇MENU相只有蜆仔，蝦。實物係（全部曉郁）：鮮鮑魚2隻，長過手臂八爪魚一隻，扇貝兩/ 三隻，青口2-3隻，大蝦兩隻（蝦頭超多膏！），被肢解蟹一隻，連芽菜金菇做底，以辣椒粉及胡椒粉作鍋，明爐上，超正！老實湯底對我而言太辣，又韓國人唔知點解鐘意成日滾住D海鮮搞到老晒，於是我地自行熄火，極速撈起所有海鮮，超級鮮美（都有隻扇貝老咗，浪費）；湯底鮮甜有韓式風味，久違了的水準！老爸話齋，俾6舊水食都抵！
食食吓，普通話人對住我老公笑--拎多隻郁緊既鮮鮑魚加餸！（我叫老公下次講多兩句韓文，睇吓會唔會再多一隻）
部長仲要勁體貼：「D人食親都要冰水，你地要唔要？」梗要！
最後既薏米糖水，雖然只有單調的甜，但口味正宗。勁辣後來一個單調的甜以降火，原來就是韓菜糖水單調的含意，此刻比以往更能領略到其真意。原來，味道不一定要豐富，整頓菜配合得好才是重點。
從此，我與這個韓式料理店結下不解緣。
（後記：呢幢大廈是重建的，廁所，電梯理應新淨兼效能高；但實情…真是不像一幢重建的大廈，唉，敗筆）
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