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2014-12-09
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天香樓是馳名老店，馳名原因是選料靚，亦出名貴，常有富豪級顧客惠顧。上一次來已是很久以前，但員工仍是那一班老伙計。跟其中一位閒聊，原來這是他第一份工，一直沒有轉工。酸薑很爽脆，連我不太吃薑，都吃了兩片，很開胃。（7/10）醉鴿肉很厚，仍保持嫩滑，酒味很入味。（8/10）熏鴨併素鵝，素鵝不是炸脆那種，嫩嫩的腐皮，不會油膩。熏鴨不肥，帶煙熏香味。（7/10）炸田雞腿形狀很特別，是一對腿上的，不似市面一條腿獨立上。要沾椒鹽才夠味。最喜歡下面脆脆的葉。（7/10）煙熏黃魚熏得金黃色，單看顏色已很誘人，魚油加上熏香的味道，把香味再提升。（9/10）蟹粉翅是重點菜式，蟹粉是多名員工圍着一起人手拆的，夠新鮮、份量足，翅亦發得夠時間，加一點點醋，超級美味！（10/10）另點了冬筍塔菜，冬筍正當造，很爽口，可惜汁太𤇍。（7/10）侍者建議醋撈麵，可是太飽了，但還是加蟹粉更好味啊。（6/10）鮮菓酒釀丸子，全是鮮菓，有芒果、士多啤梨，還是有甜品，才能為一餐完美作結。店內設計懷舊，只有屏風作間隔，牆上也有畫，一派清雅的佈置。唯獨洗手間要路經廚房，洗手間也是非常舊式的，有點過時。員工都是在此工作多年，非常親切。
上一次來已是很久以前，但員工仍是那一班老伙計。跟其中一位閒聊，原來這是他第一份工，一直沒有轉工。
酸薑很爽脆，連我不太吃薑，都吃了兩片，很開胃。（7/10）
醉鴿肉很厚，仍保持嫩滑，酒味很入味。（8/10）
熏鴨併素鵝，素鵝不是炸脆那種，嫩嫩的腐皮，不會油膩。熏鴨不肥，帶煙熏香味。（7/10）
炸田雞腿形狀很特別，是一對腿上的，不似市面一條腿獨立上。要沾椒鹽才夠味。最喜歡下面脆脆的葉。（7/10）
煙熏黃魚熏得金黃色，單看顏色已很誘人，魚油加上熏香的味道，把香味再提升。（9/10）
蟹粉翅是重點菜式，蟹粉是多名員工圍着一起人手拆的，夠新鮮、份量足，翅亦發得夠時間，加一點點醋，超級美味！（10/10）
另點了冬筍塔菜，冬筍正當造，很爽口，可惜汁太𤇍。（7/10）
侍者建議醋撈麵，可是太飽了，但還是加蟹粉更好味啊。（6/10）
鮮菓酒釀丸子，全是鮮菓，有芒果、士多啤梨，還是有甜品，才能為一餐完美作結。
店內設計懷舊，只有屏風作間隔，牆上也有畫，一派清雅的佈置。唯獨洗手間要路經廚房，洗手間也是非常舊式的，有點過時。
員工都是在此工作多年，非常親切。
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