張公館

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今日老闆和我來銅鑼灣見客，時間尚早，老闆就帶我去他常去的中菜館吃一頓豪華午餐，這裏有維園海景， 裝修幾高級。而且還有很多明星，不過見他們主要在包廳內。小吃的【鹹魚花生】幾香口，脆卜卜食上癮。【金牌三小食】包括西班牙黑毛豬叉燒，肉汁留在口中甜甜蜜蜜，一舊真的不夠喉；麻醬海蜇彈牙爽口；陳醋木耳同樣是涼食。【張公館燉湯】非常足料，中間有魚肚、鴨腿肉、乾瑤柱和豬肉等，濃郁的味道，把所有精華集在一起，超好渴！【脆皮遼參鵝掌伴三色菜】第一次試吃海參，原來是沒有味道的，外皮脆脆地，中間的質感有點像啫喱，幸好茨汁濃郁；鵝掌就非常惹味。【瑤柱荷葉飯】是我最喜歡的糯米飯，荷葉味道和瑤柱味道同樣濃郁，索滿香氣，中間還有其他蝦米乾冬菇粒等。最後甜品亦很補，【生磨蛋白杏仁茶】杏香味道重，而中間有很多蛋白更加滑嫩，很滋潤對皮膚很好。這餐真的不便宜，多謝老闆帶我見識高級中菜。