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2015-07-23
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深水埗，是一個老地方，但奈何地，這區擁有一個年青人的大商場，擁有以科技行頭的電腦城，老城卻充滿活力，就是深水埗的寫照。這一區，潮食，絕對不缺乏，但更吸引我的，是這一帶的老食店，而是日在天時、地利、人和之中，我有機會來到這兒食個早午飯，心中想著老店的我，腳步把我留在大埔道，朝《中央飯店》這一個路牌而去。《中央飯店》，地點算得上是隱蔽，因為酒樓是隱藏在一個舊式商場的深處，單是在大街看到了招牌，你沒心去找，要尋出《中央飯店》的真正所在地，雖不算難，但一定要有心去找。入到來，你會感覺到這是一般老作風的老茶樓。像我這樣的生面孔茶答，當然不會讓我自己來，但食慣食熟的老深水埗，好多都自己入茶房，自己攞點心，再同班老伙記，老點心姐打成一片。對，這是香港少數仍有點心姐，點心車的酒樓，而且推車仔沒有牌，以點心姐大叫為準，感覺比起《美心》、《名都》更加之傳統。"蝦餃、燒賣、叉燒包、鯪魚球"，絕對是一個令人懷念的叫聲，亦令大家知道，我已經是一個 "阿叔"。更開心的，是讓我重遇見這即煎糕點的點心車，即叫即煎即上碟的蘿蔔糕、芋頭糕、馬蹄糕 (蔗汁糕)、同蝦米腸粉，有時候會是煎釀三寶...不過，是日的我以食蒸點為主
《中央飯店》，地點算得上是隱蔽，因為酒樓是隱藏在一個舊式商場的深處，單是在大街看到了招牌，你沒心去找，要尋出《中央飯店》的真正所在地，雖不算難，但一定要有心去找。
入到來，你會感覺到這是一般老作風的老茶樓。像我這樣的生面孔茶答，當然不會讓我自己來，但食慣食熟的老深水埗，好多都自己入茶房，自己攞點心，再同班老伙記，老點心姐打成一片。
對，這是香港少數仍有點心姐，點心車的酒樓，而且推車仔沒有牌，以點心姐大叫為準，感覺比起《美心》、《名都》更加之傳統。"蝦餃、燒賣、叉燒包、鯪魚球"，絕對是一個令人懷念的叫聲，亦令大家知道，我已經是一個 "阿叔"。
更開心的，是讓我重遇見這即煎糕點的點心車，即叫即煎即上碟的蘿蔔糕、芋頭糕、馬蹄糕 (蔗汁糕)、同蝦米腸粉，有時候會是煎釀三寶...不過，是日的我以食蒸點為主，所以，我並沒有幫襯這點心車、點心姐。
對，我又食燒賣，因為燒賣係我去飲茶必食的東西。面前的燒賣，很整齊，味道也不錯，入口鮮香，肉味、蝦味齊全，熱熱地吃一粒，令我滿足。
很傳統，也很廣式的腸粉，是排骨腸。是一整碟腸粉上加排骨去一起蒸，腸粉上，早已經被排骨的肉汁滲透了，本身已經帶有應有的可口味道，再淋上豉油，而且是重手地淋上豉油，所以，成個腸粉，是非常惹味的。
據說，晚上的《中央飯店》，主打客家菜，所以我來了一客梅菜扣肉飯，不過，這扣肉飯來得有一點的求其，梅菜香，肉香，但沒有應有的肥而不膩感覺，原因，是肉太瘦了。
包一客例湯，是一個很啱大熱天時飲的冬瓜湯，很清，很好飲，我可以給一個讚。
老，是我對《中央飯店》的一個形容，點心車的出現，在今時今日，的確是一個古早味的感覺。而這一些酒樓長青樹，縱使味道已經被好多後起之秀追過了，但他們的風味，他們的民情，是值得留住的，而且，《中央飯店》，單是試其茶市點心，又的確是好食，只是扣肉失手了而已。
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