壹級日本料理 (Closed)

一年多前曾光顧的壹級，現再度光顧，發現環境沒有什麼大變化，但餐牌卻是煥然一新的(聽店員道聽途說的)。之前的餐牌是怎樣我沒細心記下來，但一些西式的午餐、焦糖菠蘿就肯定是新加的。店員又打趣說因為要顧及午市前來的學生，又想到就算一群人來吃午餐也未必人人也要吃日式的，因此有此改變。雖然我也很好奇日式餐廳的西餐，不過兩個人吃得不多，所以只可以點幾道愛吃的了。忌廉蟹肉薯餅的忌廉蟹肉蓉又滑又香的，炸得酥鬆，讚火炙極上三文魚腩壽司很肥美啊，而且入口即溶，除非是不好三文魚的，否則這肯定是必點之選啊刺身拼盤是自選的刺身，其中海膽會另跟紫菜和壽司飯，果然海膽是要配紫菜和壽司飯的。真不明白為何一些人可以空口吃多多的海膽...黑豚腩、牛脷，我不吃牛，所以不點評，豚肉嘛.... 可能吃的時候已涼了，所以也不是特別出眾的。在家炮製燒菠蘿，通常會加冧酒、黃糖之類的做焦糖漿，又因為如果一旦煮過火燒焦糖漿，便會留有苦味，所以即使有多喜歡也嫌其工程繁複的... 而這焦糖菠蘿是真的很好吃，焦香而菠蘿又甘甜oiishi