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2011-07-12
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女友從上海回港度假，約了晚上相見，說好不想吃太多（怕胖），要我挑個能坐得久又吃得輕巧的餐廳。這可難倒我了，荃灣區的選擇不多嗎，想來想去，就只有這家「pokka」了，吃的是日式西餐，份量沒真正的老外西餐那麼巨大，又不分時段用餐（現在很多餐廳晚間都分兩個時段，可以做多輪生意，但對於客人來講就吃得不暢快了），敲定這兒了！七點到達，不須排隊，徑直跟著侍應坐在了靠落地窗的四人餐桌旁，環顧四周，地方頗寬敞，布置上屬英倫風格，立體白色木板牆壁，桌上吊著一盞古典的水晶燈，卡位是復古的棕紅色皮墊，但櫥窗內展示的除了牛排、漢堡等西餐卻還有日式拉麵等，果然是西日合並。兩人把手袋放在一旁椅子上，輕鬆自在（不像有些店吃飯時手袋放在膝蓋上，頂著肚子很不舒服），拿起厚重精美的餐牌研究了一番，食物多元化，沙律、餐湯、主菜、飯麵、小食、甜品是應有盡有，並且劃分得仔細，每一項又有不少選擇。女友選擇了韓式石窩肉碎雞扒香飯，我這個食肉獸叫了個紐西蘭特級羊扒。餐牌上注明每道菜大約要準備二十五分鐘，於是我和女友打開話匣子聊了起來，說著說著，半個小時都過去了，還不見食物的蹤影，侍者倒不斷地為我們加水（是不是看到我們講太多的話口都乾
七點到達，不須排隊，徑直跟著侍應坐在了靠落地窗的四人餐桌旁，環顧四周，地方頗寬敞，布置上屬英倫風格，立體白色木板牆壁，桌上吊著一盞古典的水晶燈，卡位是復古的棕紅色皮墊，但櫥窗內展示的除了牛排、漢堡等西餐卻還有日式拉麵等，果然是西日合並。兩人把手袋放在一旁椅子上，輕鬆自在（不像有些店吃飯時手袋放在膝蓋上，頂著肚子很不舒服），拿起厚重精美的餐牌研究了一番，食物多元化，沙律、餐湯、主菜、飯麵、小食、甜品是應有盡有，並且劃分得仔細，每一項又有不少選擇。女友選擇了韓式石窩肉碎雞扒香飯，我這個食肉獸叫了個紐西蘭特級羊扒。
餐牌上注明每道菜大約要準備二十五分鐘，於是我和女友打開話匣子聊了起來，說著說著，半個小時都過去了，還不見食物的蹤影，侍者倒不斷地為我們加水（是不是看到我們講太多的話口都乾了！），大概四十多分鐘，女友的石窩飯終於來了，冒著煙滋滋作響，耳聞目睹效果一流，細看下與餐牌的照片不符，相片上是雞殼盛著流心蛋黃，配料整齊地圍繞在它旁邊，而實物卻是熟透荷包蛋一個，底下才是配料。算了味道才最重要，嘗一嘗雞扒還算嫩，肉碎則較乾些，黃豆芽、紅蘿蔔絲及木耳絲切得幼細，米飯是珍珠米，滾圓分明的米粒和配菜拌勻再倒下醬油汁與燒汁，鹹甜摻雜，還不錯，最精彩的是底部已烤得焦脆的鍋巴，女友不欣賞，我卻當作寶，用個匙羹大力地刮出來，香脆好吃！（想起小時，疼我的外婆知道我愛吃鍋巴，專門把煮好的飯再多燒一會，烘到底層米飯粘結變焦為止，然後加點開水再燜一下，比泡飯更添香氣！）又過了數分鐘才輪到我的羊扒上場，（好奇怪，為什麼需時烤焗的石窩飯居然還先上桌呢）三件頗厚的羊扒互疊在一起，本來我要六成熟，誰知店員說他們只供應由三成到十成熟的，就是沒有六成的，於是我選七成熟，可眼前所見分明是接近九成熟度！（既然橫豎都煎九成，為何還假裝問客人幾成熟呢？）切開來原本粉紅色的肉身變成灰黑，雖然肉質不算硬，膻味輕微（基本上香港的羊扒為了遷就港人口味都變了沒膻味的了），汁不過鹹，但是又品嘗不出是什麼醬汁調較的，還好嚼得動，可吃羊肉不需要這麼熟的，六、七成的口感及味道最佳！其實這羊扒已經較厚的了，為什麼還控制不好火候呢？（郁悶）伴碟的是初長成的小薯仔，特別甜糯，每個如雞蛋大小，一分為二；西蘭花像沒煮過似的，生硬得很。吃完兩道菜，意猶未盡，不是東西好吃，而是我們還想繼續聊天，反正這裡坐得舒服，又不愿再挪地方了，於是再叫了個甜品：本格甜食四重奏（百加地香蕉凍餅、絕味咖啡凍餅、法式焦糖燉蛋白、紅莓蒟蒻雪芭），這次又等了近二十分鐘！
咖啡凍餅凍得硬實，面上撒了些焦糖粒，咖啡味不算突出，反倒淋在碟上的朱古力醬更香濃，但離絕味還遠著呢！香蕉凍餅如木布甸的雪糕般，不甜頗滑；紅莓蒟蒻雪芭像喱多點，紅莓雪芭偏酸，開胃消滯；明明是焦糖燉蛋白，但見杯上一片雪白，僅有幾道糖霜而已，幾乎看不到焦糖色，難道忘了放焦糖，或沒用火槍燒表層？底下的蛋白但也滑溜，甜度也輕微，只是外表有別一般的焦糖蛋白。座位寬廣，上菜遲緩，選擇在此閑聊倒是適合不過，只要不計較價錢（不算便宜）不在乎食物（普通水準）即可！
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