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2023-09-27
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頂立🏮呢一間位於虹橋拉麵舖，裝修非常有特色，成間舖頭外面竟然冇餐牌‼但係之前有朋友介紹，話幾位年輕嘅主理人對於味道有執着，好有心經營、食物味道都好好👍🏻👍🏻我哋今日就入去一探究竟～頂立豚骨拉麵🐷 $95湯底用咗大量豚筒骨同埋肉🥩，配合魚介加上大量疏果🥬，烹調出濃厚鮮甜既白湯，湯底真係好香豬骨味，不過由於係用大量嘅肉類煲出嚟，係屬於比較油膩嘅～平時食啲咁油膩嘅湯底一定好快就會覺得滯～不過呢度嘅就唔會！因為廚師就好貼心，配上咗佢哋特製嘅冷萃珈琲☕，咖啡嘅產地係來自危地馬拉、埃塞俄此亞、印尼，舖頭所選用嘅珈琲豆品牌為意大利的著名品牌— Gardelli Specialty Coffees☕咖啡嘅頭段帶有酸果味，中段就有輕微嘅焦糖朱古力味，去到尾段就會有比較濃郁既烏龍茶after taste，係一杯好有層次嘅咖啡！質素仲高過平時喺coffee shop買既咖啡💯💯💯頂立海蝦湯 🦐 ＄95佢哋嘅蝦湯用上唔同種類嘅蝦殼、蝦糕，配合魚介同埋大量疏果，簡單直接咁提取海中鮮味！😋😋配合埋佢哋嘅咖啡，更加令到拉麵同埋咖啡味道嘅層次更加明顯！昭和風硬布丁🍮$35比一般布丁嘅蛋味更加濃郁，入口滑而不腻，好食🤤
呢一間位於虹橋拉麵舖，裝修非常有特色，成間舖頭外面竟然冇餐牌‼但係之前有朋友介紹，話幾位年輕嘅主理人對於味道有執着，好有心經營、食物味道都好好👍🏻👍🏻我哋今日就入去一探究竟～
頂立豚骨拉麵🐷 $95
湯底用咗大量豚筒骨同埋肉🥩，配合魚介加上大量疏果🥬，烹調出濃厚鮮甜既白湯，湯底真係好香豬骨味，不過由於係用大量嘅肉類煲出嚟，係屬於比較油膩嘅～平時食啲咁油膩嘅湯底一定好快就會覺得滯～不過呢度嘅就唔會！
因為廚師就好貼心，配上咗佢哋特製嘅冷萃珈琲☕，咖啡嘅產地係來自危地馬拉、埃塞俄此亞、印尼，舖頭所選用嘅珈琲豆品牌為意大利的著名品牌
— Gardelli Specialty Coffees☕
咖啡嘅頭段帶有酸果味，中段就有輕微嘅焦糖朱古力味，去到尾段就會有比較濃郁既烏龍茶after taste，係一杯好有層次嘅咖啡！質素仲高過平時喺coffee shop買既咖啡💯💯💯
頂立海蝦湯 🦐 ＄95
佢哋嘅蝦湯用上唔同種類嘅蝦殼、蝦糕，配合魚介同埋大量疏果，簡單直接咁提取海中鮮味！😋😋配合埋佢哋嘅咖啡，更加令到拉麵同埋咖啡味道嘅層次更加明顯！
昭和風硬布丁🍮$35
比一般布丁嘅蛋味更加濃郁，入口滑而不腻，好食🤤！
抹茶巴斯克蛋糕🍵🍰 $65
同出面嘅巴斯克蛋糕有啲唔同，尼度既蛋糕質感更軟滑，帶有巴斯克的焦香同埋濃郁既抹茶香味！毫無挑剔嘅地方，主理人直程係可以撈埋甜品呢範～🤣🤣
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