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2023-10-12
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今早約咗幾個朋友一齊去樂富聯合道金國大廈地下間食餞飲茶吹水。這間茶樓應該係新裝修無耐，地方寬敞，坐得頗為舒服，一般酒樓的侍應可能係人手不足問題，服務比較差，但這間酒樓的侍應質數唔錯，服務熱誠。早茶孖寶 (鳳爪排骨飯和香煎蘿蔔糕）鳳爪排骨飯鳳爪和排骨都醃得頗為入味，排骨咬落還有少許肉汁香味滲出，米飯粒粒分明，軟硬適中，肉汁和醬汁滲入了白飯裏面，添加了白飯的香味。香煎蘿蔔糕蘿蔔糕表層有少許脆口，裏面有著蝦米、臘味和蘿蔔的香味，十分香口。早茶孖寶（木魚燒汁茄子和鮑汁鳳爪）木魚燒汁茄子茄子上釀滿了炸到金黃色的鲮魚肉，鯪魚肉裏面混入了蝦米、臘味和芫茜，提升了鯪魚肉的香味，加上有少許鹹香味的木魚和燒汁，配搭一流，增加了這道點心的味覺，可惜茄子比較油膩一點。鮑汁鳳爪鳳爪炆得軟硬適中，頗為入味，鮑汁不會太鹹，恰到好處，鮑汁粘滿在鳳爪上，令鳳爪的味道提升。煎釀虎皮椒虎皮椒上釀滿了炸得金黃色的鯪魚肉，鯪魚肉裏面混入了蝦米、臘味和芫茜的香味，配搭著微辣的虎皮椒，增加了味覺的層次感，十分香口。蜜汁叉燒包熱辣辣的包裏面包含了叉燒和醬汁，叉燒不會太肥，醬汁不會過多或過少，恰到好處。 叉燒腸粉腸粉皮又薄又滑，捲上了
這間茶樓應該係新裝修無耐，地方寬敞，坐得頗為舒服，一般酒樓的侍應可能係人手不足問題，服務比較差，但這間酒樓的侍應質數唔錯，服務熱誠。
早茶孖寶 (鳳爪排骨飯和香煎蘿蔔糕）
鳳爪排骨飯
鳳爪和排骨都醃得頗為入味，排骨咬落還有少許肉汁香味滲出，米飯粒粒分明，軟硬適中，肉汁和醬汁滲入了白飯裏面，添加了白飯的香味。
香煎蘿蔔糕
蘿蔔糕表層有少許脆口，裏面有著蝦米、臘味和蘿蔔的香味，十分香口。
早茶孖寶（木魚燒汁茄子和鮑汁鳳爪）
木魚燒汁茄子
茄子上釀滿了炸到金黃色的鲮魚肉，鯪魚肉裏面混入了蝦米、臘味和芫茜，提升了鯪魚肉的香味，加上有少許鹹香味的木魚和燒汁，配搭一流，增加了這道點心的味覺，可惜茄子比較油膩一點。
鮑汁鳳爪
鳳爪炆得軟硬適中，頗為入味，鮑汁不會太鹹，恰到好處，鮑汁粘滿在鳳爪上，令鳳爪的味道提升。
煎釀虎皮椒
虎皮椒上釀滿了炸得金黃色的鯪魚肉，鯪魚肉裏面混入了蝦米、臘味和芫茜的香味，配搭著微辣的虎皮椒，增加了味覺的層次感，十分香口。
蜜汁叉燒包
熱辣辣的包裏面包含了叉燒和醬汁，叉燒不會太肥，醬汁不會過多或過少，恰到好處。
叉燒腸粉
腸粉皮又薄又滑，捲上了份量十足的叉燒和芫茜，真係皮薄餡靚，令人無法抗拒。
蘿蔔千絲酥
金黃色的蘿蔔千絲酥，賣相吸引，咬落去表皮有少許脆口，裏面是軟淋淋的，一條條的蘿蔔絲香甜味漸漸散發在口腔裏，一般酒樓的蘿蔔千絲酥都比較油膩，但這道點心一點也不覺得油膩。
豉汁涼瓜斑腩河
熱辣辣的豉汁涼瓜斑腩河端出尼充滿著陣陣的香味，涼瓜咬落脆口，一點苦味也沒有，每件斑腩都切得大大件，可以品嚐到魚肉的鮮味和甚有口感，河粉粘滿了豉汁，令味道提升，但可惜有少許油膩。
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