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2015-10-03
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臨近中秋，當然要吃餐團圓飯。好友們老早在西環的火鍋店訂了座，小妹只須去吃便可。團圓飯每年也會吃，今年有點不同是跟新相識的好友們吃飯。友人七點多已經入座，小妹放學有點遲，那等待的時候已經點了些菜。近日最有名的蒸籠鍋又出動了，小妹看那蒸籠已經急不及待了。不過一到九月，千萬不要錯過加拿大海膽。根據網上資料，加拿大海膽是體積最大的海膽，味道較日本海膽清淡。小妹認真來說每次也是吃日本的海膽，加拿大海膽呈鮮艷的橘黃色且帶光澤，外形飽滿，卵子顆粒分明，味道鮮甜又可口！法國生蠔生蠔體形也頗合適一口吃掉的，口感爽脆，蠔汁稍帶點海水的鹹味，入口沒有半點沙粒。菊花茶$38菊花味較淡，入口清涼帶微微甜味，菊花清熱解毒也頗合適在打邊爐中喝的。一渣也是三十多塊也不算貴價！台式花枝餅$88外皮金黃，每塊花枝餅也厚薄均一，色澤呈奶白，可能經過一段等待時間，入口未至香脆，花枝顆粒也不多，入口微微帶彈牙。豐盛的前菜也吃得七七八八，主菜可以上菜了吧，蒸籠海鮮鍋B餐！！全是貴價食材，第一層先有龍蝦，竹節蝦，鮑魚，蜆殼類。底層的有波士頓龍蝦，潮式咸鮮魚，頂層則有花蛤，藍青口，中蝦，蟶子皇，南非鮑魚，美國桶蠔。小妹每樣也吃了些，
臨近中秋，當然要吃餐團圓飯。好友們老早在西環的火鍋店訂了座，小妹只須去吃便可。團圓飯每年也會吃，今年有點不同是跟新相識的好友們吃飯。友人七點多已經入座，小妹放學有點遲，那等待的時候已經點了些菜。
近日最有名的蒸籠鍋又出動了，小妹看那蒸籠已經急不及待了。
加拿大海膽
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不過一到九月，千萬不要錯過加拿大海膽。根據網上資料，加拿大海膽是體積最大的海膽，味道較日本海膽清淡。小妹認真來說每次也是吃日本的海膽，加拿大海膽呈鮮艷的橘黃色且帶光澤，外形飽滿，卵子顆粒分明，味道鮮甜又可口！
法國生蠔生蠔體形也頗合適一口吃掉的，口感爽脆，蠔汁稍帶點海水的鹹味，入口沒有半點沙粒。
菊花茶$38
菊花味較淡，入口清涼帶微微甜味，菊花清熱解毒也頗合適在打邊爐中喝的。一渣也是三十多塊也不算貴價！
台式花枝餅$88外皮金黃，每塊花枝餅也厚薄均一，色澤呈奶白，可能經過一段等待時間，入口未至香脆，花枝顆粒也不多，入口微微帶彈牙。
蒸籠海鮮鍋B餐
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豐盛的前菜也吃得七七八八，主菜可以上菜了吧，蒸籠海鮮鍋B餐！！全是貴價食材，第一層先有龍蝦，竹節蝦，鮑魚，蜆殼類。底層的有波士頓龍蝦，潮式咸鮮魚，頂層則有花蛤，藍青口，中蝦，蟶子皇，南非鮑魚，美國桶蠔。
南非鮑魚
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龍蝦鉗子
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龍蝦鉗子頗巨大的，整整一個手掌的大小。店員早把堅硬的殼處理了一下，把殼稍稍弄開。蒸過十分鐘左右，龍蝦也可以吃了，小妹輕易把殼剝開，龍蝦肉新鮮沒有黏在殼，入口淡淡的海水鮮甜味，口感彈牙又不會硬繃繃的。
中蝦
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墨西哥香辣牛肉丸
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墨西哥香辣牛肉丸手打丸是小妹最愛的火鍋配料之一，這家的牛肉丸除了是自家手打外，更是混入墨西哥香料在，牛肉打至起膠質，入口彈牙有嚼勁。味道嗆辣且香濃，吞下後口中餘韻還帶點麻痺。
A4日式和牛 Sukiyaki $438:chopstick::bowl:
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A4日式和牛 Sukiyaki $438紋理如大理石般密集，色澤紅潤，卻不帶半點血水，厚薄度勻一。放進濃稠的Sukiyaki 湯底淥過三下，五成熟的A4和牛便可入口，口感細膩，入口幾乎溶化掉，稍稍帶嚼勁。
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