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2022-05-31
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終於試到米芝蓮二星嘅Amber。果然名不虛傳Full Amber Experience- $2530+10%頭兩道Amuse Bouche已經帶比我大大嘅驚喜！外型似粒珍寶豬嘅物體其實係脆皮莓汁包住鵝肝，好食到眼前一亮。另一碗青口涷湯好似吸收左大海精華一樣，又清新又鮮甜。最Signature嘅Uni Caviar貝殼盒子，又好睇又好食。入面有cauliflower mousse, 龍蝦湯涷。之後嘅九道菜各有長短，唔寫太多留比大家自己去體驗一下。甜品的確有點失望，兩款甜品都唔合我口味。沒有為晚餐加分或令佢更完滿嘅感覺，有點可惜！幸好petite four的Madeline 外脆內軟，新鮮出爐熱辣辣，挽回小小分鐘。總括來說依然係十分高質素嘅體驗，食物同服務都一流。食完令人回味無窮
Full Amber Experience- $2530+10%
頭兩道Amuse Bouche已經帶比我大大嘅驚喜！外型似粒珍寶豬嘅物體其實係脆皮莓汁包住鵝肝，好食到眼前一亮。另一碗青口涷湯好似吸收左大海精華一樣，又清新又鮮甜。
最Signature嘅Uni Caviar貝殼盒子，又好睇又好食。入面有cauliflower mousse, 龍蝦湯涷。
之後嘅九道菜各有長短，唔寫太多留比大家自己去體驗一下。
甜品的確有點失望，兩款甜品都唔合我口味。沒有為晚餐加分或令佢更完滿嘅感覺，有點可惜！幸好petite four的Madeline 外脆內軟，新鮮出爐熱辣辣，挽回小小分鐘。總括來說依然係十分高質素嘅體驗，食物同服務都一流。食完令人回味無窮
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