匠工房秀吉 (Closed)

每次筆者在德福廣場觀看電影後，都會習慣到二期超市內的「匠工房秀吉」快食一餐醫肚。現場所見，工房採用了開放式廚房設計，食客可以觀看到每款美食的製造過程。食品可以單點，也可以套餐形式購買（加錢會有汽水）。不過工房不設座位，客人需要立食，有可能會感到不太方便。筆者點了一個套餐D享用，分別有6粒八爪魚球和炒麵。點餐下單後，職員即時以鐵板炒製麵條。但不消一會便上餐，筆者估計職員剛才的動作只是翻熱作用而已。炒麵用日式醬料調味，再配以芽菜、洋蔥等雜菜炒起。麵條賣相欠奉，入口後味道一般，口感未見十分彈牙。「匠工房秀吉」標榜著出售大阪小吃，而大阪正正就是章魚燒的發源地。八爪魚球蘸了日式燒汁跟海苔碎（筆者要求職員走掉了沙律醬）。八爪魚球偏軟身，一口咬下感覺空心，甚重空氣感。網上查得正宗大阪章魚燒會有章魚、葱花、紅薑等作餡料（如資料有誤，請各位指正）。但筆者進食時未見有葱花和紅薑這些食材，八爪魚球的味道則不過不失。筆者曾聽到食客讚嘆食物味道和大阪的非常相似，可惜筆者未有機會到當地一探真偽。未知曾到訪大阪的各位，試食完「匠工房秀吉」後，是否會有此感覺呢？