楊氏肉骨茶 (Closed)

向來對這賣相不佳又有濃濃中藥味的肉骨茶沒甚好感，這天來到上環的楊氐肉骨茶吃午飯，也沒甚主意，就任由家人拍版，叫了一個二人餐，有肉骨茶、海南雞、油條、拍青瓜、馬拉盞通菜、再加喇沙一碗。二人餐的份量可真不少，肉骨茶是中煲大小，湯濃而不過咸，將油條浸進去吃正好，不過肉排有點粗糙。海南雞呢，則皮不是特別薄，肉不是特別嫩，普通而已。拍青瓜不是拍出來的，而是切出來的；當切口太齊整的時候，味道就自然不會夠入味，辣不夠辣，酸不夠酸。馬拉盞通菜熱呼呼的以砂窩上桌，香味撲鼻；吃來有一朕蝦醬和海鮮的鮮味，通菜幼幼的爽脆而不過老，好吃，不過份量實在太大了。另加的喇沙，湯底是椰汁的奶白，不過喝來不太夠味道，是只有視覺效果而已。麵線則用上米線和較幼的蛋麵，令口感豐富起來。不過因為湯底不太特別，令本來應更好吃的喇沙只是一般。最終有送的大菜糕，光有嚼感而沒有味道，放棄。