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2017-07-19
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說到煲仔飯總想起各式臘味、北菇滑雞等配搭，近年素食盛行，想不到連啖啖肉的煲仔飯也有素食選擇，非常驚喜。廟街有「四季」和「興記」兩間有名的煲仔飯店，因為見到「興記」有不少素食就馬上被吸引，下次有機會再到「四季」看看是否有其他選擇。店外排著長長的人龍，不過大家也很合作一吃飽就離座，所以不用等太久。店內的姐姐亦會為排隊的食客先行下單，務求大家一坐下就已經可以上菜，加快整個流程。等了15分鐘左右就已經可以入座，甫坐下姐姐就送上了熱辣辣的梅菜冬菇煲仔飯。吃煲仔飯最重要的當然是飯焦，雖然說飯焦對健康無益，不過偶爾一嚐也無害。因為素菜欠缺油份，口感會比較乾，但也不是店家的錯。飯焦脆卜卜的，沒有燶味，值得一讚。最教人驚喜的是這道椒鹽秀珍菇，本來還掙扎於秀珍菇和豆腐之間，最後因為較少機會遇見秀珍菇，所以豆腐就留待下次了。本來平平無奇的秀珍菇，不知道是用了甚麼方法烹調，吃起來竟然和九肚魚的口感有點相似，完全出乎意料之外。一個小吃頓時喧賓奪主變成了主角，很神奇。本來對肉店不大抱期望，想不到變成了一次不錯的素食體驗，值得安哥。素食友善指數：4分Encore指數：4分
店外排著長長的人龍，不過大家也很合作一吃飽就離座，所以不用等太久。店內的姐姐亦會為排隊的食客先行下單，務求大家一坐下就已經可以上菜，加快整個流程。等了15分鐘左右就已經可以入座，甫坐下姐姐就送上了熱辣辣的梅菜冬菇煲仔飯。吃煲仔飯最重要的當然是飯焦，雖然說飯焦對健康無益，不過偶爾一嚐也無害。因為素菜欠缺油份，口感會比較乾，但也不是店家的錯。飯焦脆卜卜的，沒有燶味，值得一讚。
最教人驚喜的是這道椒鹽秀珍菇，本來還掙扎於秀珍菇和豆腐之間，最後因為較少機會遇見秀珍菇，所以豆腐就留待下次了。本來平平無奇的秀珍菇，不知道是用了甚麼方法烹調，吃起來竟然和九肚魚的口感有點相似，完全出乎意料之外。一個小吃頓時喧賓奪主變成了主角，很神奇。
椒鹽秀珍菇
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本來對肉店不大抱期望，想不到變成了一次不錯的素食體驗，值得安哥。
素食友善指數：4分
Encore指數：4分
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