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2016-02-13
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走訪港九的美食之旅，繼Espresso Alchemy, 298 Nikuya Kitchen, 海港城的Chocolate Trail Cafe和西港城的Tokyo Milk Cheese Factory後，來到行程的第5站－囍帖街。以印囍帖而聞名並被稱為囍帖街的利東街，重建設劃和重新命名為囍歡里都引起社會的迴響。位於灣仔的繁忙地段，就在經常找吃的汕頭街附近。好一陣子沒來灣仔，原來的地盤搖身一變，成了高級樓盤，下面的街舖亦名店林立。掛滿燈籠，不少辦年貨的人，十分熱鬧。不過，坦白說，絲毫香港本土特色都沒有。來到目標的Ginza West，店很少，只容得下大概10人。一旁設有試食，幾乎所有款式都可以試，除了芝士條。店員耐心地逐款讓我們試，而且試食的份量非常慷慨。夏威夷果仁厚切曲奇，店員給了我半塊連整粒夏威夷果仁，要不是真的好吃，試完都不用買了。禮盒裝包裝簡潔精緻，價錢差不多，但始終喜歡散買，自己㨂。招牌的樹葉餅五塊一包，跟芝士酥條一樣，＄70一包。其他曲奇＄19一塊。貴，但值得一試。選了喜歡的，各買兩份，貪吃的媽和愛果仁的爸這回有口福了。樹葉餅用新鮮牛奶及牛油，加上精選麵粉，摺疊成256
以印囍帖而聞名並被稱為囍帖街的利東街，重建設劃和重新命名為囍歡里都引起社會的迴響。位於灣仔的繁忙地段，就在經常找吃的汕頭街附近。好一陣子沒來灣仔，原來的地盤搖身一變，成了高級樓盤，下面的街舖亦名店林立。掛滿燈籠，不少辦年貨的人，十分熱鬧。不過，坦白說，絲毫香港本土特色都沒有。
來到目標的Ginza West，店很少，只容得下大概10人。一旁設有試食，幾乎所有款式都可以試，除了芝士條。店員耐心地逐款讓我們試，而且試食的份量非常慷慨。夏威夷果仁厚切曲奇，店員給了我半塊連整粒夏威夷果仁，要不是真的好吃，試完都不用買了。
禮盒裝包裝簡潔精緻，價錢差不多，但始終喜歡散買，自己㨂。招牌的樹葉餅五塊一包，跟芝士酥條一樣，＄70一包。其他曲奇＄19一塊。貴，但值得一試。選了喜歡的，各買兩份，貪吃的媽和愛果仁的爸這回有口福了。
樹葉餅用新鮮牛奶及牛油，加上精選麵粉，摺疊成256層的酥皮而製成的樹葉餅，酥脆無比。輕輕地一咬即碎，帶清清的牛油香。像蝴蝶酥，但表面全是粗粒砂糖的樹葉碟，多一份沙沙的脆。看似很多糖，但絕不過甜。帝苑的蝴蝶酥，遇上大敵了。根據Ginza West的網站介紹，一塊樹葉餅有72卡路里，少吃一塊KitKat就可以了。仍然嫌肥的，可以把大大塊的樹葉餅一分為二，一起分享。
芝士酥條加入鹹味較重的芝士烤製而成的芝士酥條，口感比樹葉餅更輕。感受到隱約的酥化，口裡感覺空無一物，只遺下淡淡的芝士鹹香。只有27卡路里一條，忍不住一次過吃了5條。
核桃曲奇用上來自荷蘭的可可粉和美國合桃，曲奇鬆化，帶濃郁的朱古力味，夾著硬脆的核桃碎。愛brownie的朋友相信會對這個朱古力和核桃的組合一見鍾情。大塊又厚的曲奇，137卡路厘一塊，但這份量，二人分享都很夠。
夏威夷果仁厚切曲奇加了原粒澳洲夏威夷果仁的曲奇，有蛋撻的厚度，甚至比Bake的芝士撻還要厚。牛油味幾出。鬆脆帶甜，是眾多款中算是更硬的一款，喜歡它的脆度帶來咬口。171卡路里，但以重量除開，應該跟其他差不多。
腰果曲奇一半牛油，一半朱古力的曲奇，中間加粒腰果，賣相深得人心。口感不及核碎曲奇豐富，卻有清純、簡潔的美。
鹽曲奇來自蒙古3億5千萬年前的海水結晶，再取其中優質的透明岩鹽，製成鹽曲奇。難怪做成小粒，味道細膩，最適合細味品嚐。鬆脆的曲奇，帶清香的牛油，入口帶甜，過後才散發重而輕的鹹。四粒一包的鹽曲奇，只有23卡路里一粒。
隨著酥化的曲奇在口裡融化，心亦隨之軟起來。每吃一塊，就少了一塊，為失去而肉赤。
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