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2017-02-08
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幾乎每隔一段短時間 我都會與朋友到炑八吃韓燒 再加上炑八近期成為全港唯一與 韓國政府入口韓牛的餐廳 食物質素有保證 放工後, 與好友來到灣仔炑八開餐 灣仔這間分店, 我還是第一次來 佔地非常大, 感覺整齊乾淨 坐下後, 店員便送上泡菜、辣青瓜及沙律等前菜 開爐後會, 於爐邊加上芝士粟米及泡菜蛋漿 整個過程都非常快手 店員推介了最新推出的柑橘特飲給我們 柑橘特飲很好喝, 味道酸酸甜甜，柑橘味清新 邊吃燒肉邊喝特飲, 能中和韓燒的油膩感 這次我們試了最新推出的1++韓牛 套裝內包括了1++最高級別韓牛 鮮嫰度等同於日本的雪花牛 當中包括1++韓牛貝身肉及甕醃1++韓牛五花肉 – 另外,還有厚切上等鹽烤牛舌、真理牛助排 及人參蜂蜜芥末五花肉共五款肉類 這個餐肯定不會缺菜！ 因為己附有沙律菜和包着烤肉的菜提供！ 第一款是厚切上等鹽烤牛舌 由於牛舌加了黑椒海鹽調味後 燒烤時海鹽慢慢溶化並滲透至牛舌內 所以入口時牛香味道更濃、更突出 咬口十足, 而且牛舌脂香味重 不用沾上任何醬汁, 都已經相當美味 再來甕醃1++韓牛五花肉 廚師於五花肉表面劃上切
幾乎每隔一段短時間我都會與朋友到炑八吃韓燒
再加上炑八近期成為全港唯一與
韓國政府入口韓牛的餐廳
食物質素有保證
放工後, 與好友來到灣仔炑八開餐灣仔這間分店, 我還是第一次來
佔地非常大, 感覺整齊乾淨
坐下後, 店員便送上泡菜、辣青瓜及沙律等前菜開爐後會, 於爐邊加上芝士粟米及泡菜蛋漿
整個過程都非常快手
店員推介了最新推出的柑橘特飲給我們柑橘特飲很好喝, 味道酸酸甜甜，柑橘味清新
邊吃燒肉邊喝特飲, 能中和韓燒的油膩感
這次我們試了最新推出的1++韓牛套裝內包括了1++最高級別韓牛
鮮嫰度等同於日本的雪花牛
當中包括1++韓牛貝身肉及甕醃1++韓牛五花肉 –
另外,還有厚切上等鹽烤牛舌、真理牛助排
及人參蜂蜜芥末五花肉共五款肉類
這個餐肯定不會缺菜！因為己附有沙律菜和包着烤肉的菜提供！
第一款是厚切上等鹽烤牛舌由於牛舌加了黑椒海鹽調味後
燒烤時海鹽慢慢溶化並滲透至牛舌內
所以入口時牛香味道更濃、更突出
咬口十足, 而且牛舌脂香味重
不用沾上任何醬汁, 都已經相當美味
再來甕醃1++韓牛五花肉廚師於五花肉表面劃上切口,
再放於甕缸內, 配合自家醬汁醃製,
所以早就入了味, 味道香甜
加上五花肉脂肪較重, 脂香豐腴
除了肉汁豐富, 口感軟淋而有彈性
1++的韓牛貝身肉是我的心水推介
牛貝肉不但肉質嫰滑
放入咀內細嚼, 除了脂香味濃
更會有入口即滆的感覺
牛香味道餘韻極長, 超好吃
第四道菜就是真理牛助排牛助排的脂肪分佈平均,
燒熟後剪成小塊, 會發現它的份量非常多,
外脆內軟的口感, 加上微微的焦香
以及豐腴的油香, 非常好吃
最後一道菜就是人參蜂蜜芥末五花肉牛五花即牛胸腹肉
由胸肉沿特定肋骨的後緣
除去前胸肉而成
牛五花有較多筋肉脂肪以及表面脂肪
肉質較堅韌富彈性, 烤起來油香四溢
甜品首推冬日限定韓冰白雪雪的外型, 極具冬天節日氣氛
冰沫帶有香濃奶香味道
與草莓漿的味道非常配合
香香甜甜的, 加上內層香滑的芝士蛋糕
令口感層次頓時豐富起來
炑八韓烤 MeokBang Korean BBQ & BAR
灣仔堅拿道西10號冠景樓1樓
T: 2499 7577
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