黑鉄屋 (Closed)

今天來找男朋友，所以去了男朋友的公司附近找吃的，走著走著就看到了一間以黑色為主的拉麵店，看到裡面的裝潢還算不錯，所以就進去了。店舖面積不大，大概只有8張桌子左右，以畫紙的方式來點餐。拉麵的款式選擇不多，可能是為了精益求精吧。可以選擇麵的硬度，要不要蔥和加額外的配料等。我選了一個人氣選擇-金兵衛拉麵，這款比較辣，而我男朋友則選了不辣的-銅兵衛拉麵。原本都沒對這間店的拉麵有什麼期望，畢竟只是隨便之選嘛⋯⋯但當老闆把拉麵上枱的時候，完全教我們眼前一亮！這裡的叉燒看上去很厚；紫菜上面印著店舖logo，我們以前沒有見過這樣的紫菜；湯底是豬骨湯底，味道很香濃，而且沒有一般拉麵湯底那層浮在水面上的油層；麵上面的那顆流心蛋還只有一半浸在湯裡，這樣更能保溫，亦能保存蛋黃不會因為太熟而硬化，實在是貼心的安排。當我一口咬那叉燒時更加喜出望外！厚厚的叉燒十分軟，雖然有肥肉但沒有油膩感，還有少許炭燒的香味，有點肥肉在皮層與肉層中間，剛剛好不會太多。這一餐我們很滿足，也決定有機會會再來光顧。