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政府去年提出多項「搶人才」措施,近日再落實擴大人才清單,由13項專業項目擴至51項,希望每年吸納3.5萬名專才,幫助香港發展。社會旋即出現不同聲音,尤其擔心政府能否做到平衡各方權益,優先保障本地人就業前境,成為經濟繁華的贏家?位於旺角的「藤」是一家相對平易近人的日本菜餐廳,除了供應Omakase套餐,亦能單點壽司或料理菜式,部分壽司價錢更低至$9,難怪吸引不少walk-in客,同區外賣單更是源源不絕。環境:✨內裏裝潢設計以木系為主,風格簡約,只設板前座位。服務:✨全店職員動作皆非常瞬速,用餐節奏明快。筆者及家人是日晚上享用了「Dinner Omakase」,每位$788。食物:🥢 先付✨煎茶煮八爪配長芋蓉:沒有苦澀,一彈牙一滑口,對比有趣。🐟 刺身三點✨煙燻鰹魚:顏色較淡,滑順又稍為結實。✨北海道小長井生蠔:鮮美,肉身彈口結實,海水味不算重。✨蜜梨汁煮鮟鱇魚肝:入口粉糯微甜,沒有腥味或肥膩感。🍣 壽司十一貫✨深海池魚:以細緻淡雅作開始。✨帆立貝:利用淡雪鹽、柚子提鮮,味道清澈。✨真鯛:本來味道清雅,加點梅醬更有性格。✨牡丹蝦:軟綿滑溜。✨金目鯛:口感柔滑。✨油甘魚:密度高,不失清爽感。
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政府去年提出多項「搶人才」措施,近日再落實擴大人才清單,由13項專業項目擴至51項,希望每年吸納3.5萬名專才,幫助香港發展。社會旋即出現不同聲音,尤其擔心政府能否做到平衡各方權益,優先保障本地人就業前境,成為經濟繁華的贏家?


位於旺角的「藤」是一家相對平易近人的日本菜餐廳,除了供應Omakase套餐,亦能單點壽司或料理菜式,部分壽司價錢更低至$9,難怪吸引不少walk-in客,同區外賣單更是源源不絕。


環境:
✨內裏裝潢設計以木系為主,風格簡約,只設板前座位。


服務:
✨全店職員動作皆非常瞬速,用餐節奏明快。


筆者及家人是日晚上享用了「Dinner Omakase」,每位$788。


食物:
🥢 先付
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✨煎茶煮八爪配長芋蓉:沒有苦澀,一彈牙一滑口,對比有趣。


🐟 刺身三點
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✨煙燻鰹魚:顏色較淡,滑順又稍為結實。
✨北海道小長井生蠔:鮮美,肉身彈口結實,海水味不算重。
✨蜜梨汁煮鮟鱇魚肝:入口粉糯微甜,沒有腥味或肥膩感。


🍣 壽司十一貫
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✨深海池魚:以細緻淡雅作開始。
✨帆立貝:利用淡雪鹽、柚子提鮮,味道清澈。
✨真鯛:本來味道清雅,加點梅醬更有性格。
✨牡丹蝦:軟綿滑溜。
✨金目鯛:口感柔滑。
✨油甘魚:密度高,不失清爽感。
✨池魚:甘香柔軟,又略帶咬口。
✨活北寄貝:爽脆帶濃濃海洋氣息。
✨左口魚:頂上炙燒過的魚邊,增添魚油香。
✨拖羅:肥美,魚香持久。
✨海膽:甘潤清甜。


🐚 食事
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✨鮑魚配鮑肝醬:鮑魚柔爽,配濃郁鮑肝醬,蠻下飯。

🍙 卷物
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✨拖羅卷:滋香的拖羅蓉被紫菜及黃瓜包裹着,組合輕盈不膩,易入口。


🥣 吸い物


🍰 甜品
✨熱情果芝士蛋糕

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🐟 廚師發辦魚生丼 (另追加一同分着吃,$328)
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✨採用富山縣米,粒粒飽滿,帶酸香;配以多款新鮮潤澤的魚生,例如油香的鰈魚邊、肥美的大拖、粉糯的蝦、清甜的帶子、八瓜魚、金目鯛等等,份量十足,最適合有選擇困難症的人。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Type of Meal
Dinner