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2023-09-16
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銅鑼灣真的很多好餐廳, 最近跟朋友慶祝她升職, 因此挑了間不錯的日餐, 她力推選擇的, 別完感覺真的沒推介錯。前菜是蔬菜條, 加上可以沾熱騰騰的手工海鮮醬配著吃, 特別套脆來又香口。因為海鮮賣的是新鮮, 我們點了貝殼濱燒套餐, 餐廳會給我們看海鮮後才開始烹調。先來的是龍蝦刺身, 肉質爽身得來很嫩滑, 吃起來口感很清爽。再來是生蠔, 蠔肉口感很清爽, 這款蠔屬清甜的類型, 吃下不會覺膩口, 多吃幾隻都無妨~接著是燒貴妃蚌, 會分原味及清酒濱燒, 原味會吃出海產特有的海咸香味, 而清酒則會淡了咸味卻增加了回甘的鮮甜味。因為海鮮新鮮, 所以肉質很彈牙, 而且很甜。網燒鮑魚並沒帶走鮑魚的肉汁, 咬下去仍是有水彈口, 輕淡的海咸口感挺回甘的。燒三文魚鮫, 魚汁仍鎖緊在魚肉裡頭, 時間控制得很好, 而且皮燒得很香脆, 配酒的話很爽, 肉質鬆軟適中, 口感很好, 魚香味很重。接著就是燒龍蝦肉, 蝦肉很彈牙, 而且仍帶有水分, 吃下時感覺很香甜又惹味。甲羅燒與也是惹味十足, 極之香濃, 配上餅乾吃香脆來又不會太膩。最後是天婦羅, 炸得很香脆, 外皮又不會太多太厚。蔬菜很新鮮, 所以吃時會感覺很香軟清甜
前菜是蔬菜條, 加上可以沾熱騰騰的手工海鮮醬配著吃, 特別套脆來又香口。因為海鮮賣的是新鮮, 我們點了貝殼濱燒套餐, 餐廳會給我們看海鮮後才開始烹調。
先來的是龍蝦刺身, 肉質爽身得來很嫩滑, 吃起來口感很清爽。
再來是生蠔, 蠔肉口感很清爽, 這款蠔屬清甜的類型, 吃下不會覺膩口, 多吃幾隻都無妨~接著是燒貴妃蚌, 會分原味及清酒濱燒, 原味會吃出海產特有的海咸香味, 而清酒則會淡了咸味卻增加了回甘的鮮甜味。因為海鮮新鮮, 所以肉質很彈牙, 而且很甜。
網燒鮑魚並沒帶走鮑魚的肉汁, 咬下去仍是有水彈口, 輕淡的海咸口感挺回甘的。
燒三文魚鮫, 魚汁仍鎖緊在魚肉裡頭, 時間控制得很好, 而且皮燒得很香脆, 配酒的話很爽, 肉質鬆軟適中, 口感很好, 魚香味很重。
接著就是燒龍蝦肉, 蝦肉很彈牙, 而且仍帶有水分, 吃下時感覺很香甜又惹味。
甲羅燒與也是惹味十足, 極之香濃, 配上餅乾吃香脆來又不會太膩。
最後是天婦羅, 炸得很香脆, 外皮又不會太多太厚。蔬菜很新鮮, 所以吃時會感覺很香軟清甜, 蝦肉大大件, 而且很彈口, 蝦味也清香, 好吃。這間餐廳的海鮮質素很高, 濱燒控制時間也很好, 想吃到好吃的海鮮日餐本可來~
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