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2023-02-12
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Ｒｅｓｔｏ🍴1⃣️ Shakshuka 🍅🥚 small for hkd$882⃣️ 棉花糖焗法式多士🍞🤍 hkd$88@brewed.hk .1⃣️ Shakshuka 🍅🥚 small for hkd$88✨ 無肉的版本適合蛋白素人士食用Shakshuka這個名稱讀起來很有節奏感，中文名是北非香辣番茄焗蛋，謝謝朋友極力推介這款，首次接觸的我感到很有新鮮感😝 吃起來是天然的番茄酸甜味而非加進大量茄膏而堆砌的番茄味，酸度1/10為淡酸且帶一絲很淡的辣，辣度為0.5/10連不能吃辣的我也能接受🌶️ 一直以為自己不喜歡吃黃椒所以開始時避開黃椒不吃，但在朋友慫恿著說是黃椒帶清甜後還是決定衝破心理關口一嚐，熟黃椒自身的淡甜跟番茄酸甜感原來味道是挺搭的，成功解鎖新食物🔓 原以為雞蛋黃外表是軟軟的很容易戳破，但經過烤焗後表面帶微焦自成一層薄膜，蛋液在底部滲出，蛋香跟酸甜混合後進一步豐富味道層次，喜愛四處嘗不同餐廳的友人說這裡的shakshuka很正中，初次嘗試的我未能就此作評論就只能說一句很好吃🤣伴碟的sourdough共有兩片，每片接近巴掌般大小份量，經過烤焗的表面很脆內裡則是微黏且帶濕潤度的質感，表皮脆而不
1⃣️ Shakshuka 🍅🥚 small for hkd$88
2⃣️ 棉花糖焗法式多士🍞🤍 hkd$88
@brewed.hk
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1⃣️ Shakshuka 🍅🥚 small for hkd$88
Shakshuka - Small
$88
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✨ 無肉的版本適合蛋白素人士食用
Shakshuka這個名稱讀起來很有節奏感，中文名是北非香辣番茄焗蛋，謝謝朋友極力推介這款，首次接觸的我感到很有新鮮感😝
吃起來是天然的番茄酸甜味而非加進大量茄膏而堆砌的番茄味，酸度1/10為淡酸且帶一絲很淡的辣，辣度為0.5/10連不能吃辣的我也能接受🌶️ 一直以為自己不喜歡吃黃椒所以開始時避開黃椒不吃，但在朋友慫恿著說是黃椒帶清甜後還是決定衝破心理關口一嚐，熟黃椒自身的淡甜跟番茄酸甜感原來味道是挺搭的，成功解鎖新食物🔓 原以為雞蛋黃外表是軟軟的很容易戳破，但經過烤焗後表面帶微焦自成一層薄膜，蛋液在底部滲出，蛋香跟酸甜混合後進一步豐富味道層次，喜愛四處嘗不同餐廳的友人說這裡的shakshuka很正中，初次嘗試的我未能就此作評論就只能說一句很好吃🤣
伴碟的sourdough共有兩片，每片接近巴掌般大小份量，經過烤焗的表面很脆內裡則是微黏且帶濕潤度的質感，表皮脆而不太割嘴，單吃以溫和麥味為主，麥味濃度2.5/10為中等且酸感不明顯，氣孔的組織不錯，整體沾著shakshuka食用別有一番風味，有點激發起也要嘗試在家製作shakshuka的念頭😙
🌟 評分：🌕🌕🌕🌕🌘 i.e. 8.75/10
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2⃣️ 棉花糖焗法式多士🍞🤍 hkd$88
棉花糖焗法式多士
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多士採用danish toast，咬起來質感帶酥脆且帶微Q軟感，比起一般在吃到的法式多士口感更特別🦷 表面的棉花糖經過烤焗後微焦且能拉絲，甜感為3.5/10不算很高，餐單上提供楓糖漿、可可醬以及草莓醬為選擇，最後跟友人選擇了香氣較特別的楓糖漿，多士自身帶淡淡肉桂香、香氣濃度0.5-1/10偏向桂枝的味道，楓糖的甜感使肉桂味更為溫和，搭配多士的蛋味味道層次很是豐富而且整體甜感比想像中起碼達7/10為低只有4/10左右，儘管味道偏甜但吃著卻不甜膩，很容易便能吃掉半份😋 是日水果伴碟為青提和藍莓，店家也灑上了開心果粒作點綴，沾著楓糖漿食用更加香，自飲控以來也沒有吃過法式多士，跟朋友分食一份正好解饞也不帶負擔感，enjoy the moment and don't care about the calorie✨
🌟 評分：🌕🌕🌕🌕🌘 i.e. 8.75/10
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Brewed @brewed.hk
📍 Shop E, G/f, Fu Fai Commercial Centre, 27 Hillier Street, Sheung Wan, Hong Kong Hong Kong
💰 有10%服務費
回訪指數：100%😆
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