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2017-11-08
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第一次聽新斗記的大名，是數年前朋友帶我來飯聚，當時已經對其招牌菜燒乳豬留下深刻印象。事隔多年，最近因為有長輩來探媽媽傾下閒偈，長輩最喜歡食乳豬，即使一年總有機會食一兩次都唔會嫌多，所以我就提議到新斗記。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊新斗記有多間分店，今次我們選了較就腳的佐敦店。是晚雖然是平日，但都滿坐，幸好媽媽不用上班，可以早點來取位。餐具雖然是用上懷舊的公雞圖案，但只是仿古，實質非常新淨。茗茶每位$10，收費正常。花生($5/位)有別於平時逐碟糾費，這裡的花生是人頭計，收費都合理。花生沒有受潮，正正常常。招牌即燒乳豬－半隻($358)乳豬是必點菜式之一，但見每枱都有點。乳豬可選全隻、半隻、四份一隻或例牌，由於長輩愛吃乳豬，所以我們人雖然不算多，但都點了半隻。乳豬是由火山石燒出來，火山石火力平均，燒出來的乳豬皮異常香脆，皮薄得來脂肪極少，不會食到成口油，過足口癮之餘罪惡減亦大減。乳豬肉不多，但入口軟嫩不過鹹，蘸上乳豬醬食鹹鹹甜甜，完全不覺膩。是日老火湯－4至6位($118)是日老火湯每天不同，每張桌上都有一張寫著當日日期的菜單，上面會寫上當晚的老火湯，今晚是杏汁大白菜煲豬肺。老火湯有分2至3人
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新斗記有多間分店，今次我們選了較就腳的佐敦店。是晚雖然是平日，但都滿坐，幸好媽媽不用上班，可以早點來取位。
餐具雖然是用上懷舊的公雞圖案，但只是仿古，實質非常新淨。
茗茶每位$10，收費正常。
花生($5/位)有別於平時逐碟糾費，這裡的花生是人頭計，收費都合理。花生沒有受潮，正正常常。
花生
$5
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乳豬是必點菜式之一，但見每枱都有點。乳豬可選全隻、半隻、四份一隻或例牌，由於長輩愛吃乳豬，所以我們人雖然不算多，但都點了半隻。
招牌即燒乳豬－半隻
$358
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招牌即燒乳豬－半隻
$358
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招牌即燒乳豬－半隻
$358
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乳豬肉不多，但入口軟嫩不過鹹，蘸上乳豬醬食鹹鹹甜甜，完全不覺膩。
招牌即燒乳豬－半隻
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是日老火湯－4至6位($118)
是日老火湯每天不同，每張桌上都有一張寫著當日日期的菜單，上面會寫上當晚的老火湯，今晚是杏汁大白菜煲豬肺。
老火湯有分2至3人份量和4至6人份量，媽媽們喜歡湯水，怕2至3人份量不夠，就點了4至6位，結果都可以分到11至12碗湯水。
老火湯顏色不是平常見到的白色，估計豬肺洗得不夠乾淨，入口味道偏淡，杏仁味略嫌不足，但以$118足夠6人享用的確便宜，但以新斗記的名氣相信食客不介意付多一點錢飲到更高質素的湯水。
是日老火湯－4至6位
$118
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是日老火湯－4至6位
$118
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金瑤琵琶豆腐($88)
金瑤琵琶豆腐就是油豆腐伴以蔬菜和瑤柱，再澆上芡汁。
金瑤琵琶豆腐
$88
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金瑤琵琶豆腐
$88
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油豆腐炸過豆腐皮帶點咬口，中間保持嫩嫩滑，芡汁濃淡得宜，食完都不會感到口渴。
金瑤琵琶豆腐
$88
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豆腐之間還有少量瑤柱。
金瑤琵琶豆腐
$88
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蛋白薑米蒜香蟹飯($168)
蛋白薑米蒜香蟹飯以大蒸籠奉上，飯上放上花蟹，飯下面剛有荷葉墊底，花蟹上則鋪滿蒜蓉。蟹飯上桌時還伴以豉油，不過個人覺得本身已經非常夠味，都不用再加豉油。
蛋白薑米蒜香蟹飯
$168
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由於加上大量蒜蓉，所以蒜香撲鼻，先拌勻再吃，每一口飯都充滿蒜香，帶點鹹味，美味非常，唯一要挑剔時油量有點多，但整體味道還是不錯。
蛋白薑米蒜香蟹飯
$168
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飯粒軟硬適中，粒粒分明。
蛋白薑米蒜香蟹飯
$168
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鮮果拼盤($25/位)
鮮果拼盤是按人頭收費，雖然不是像花生般被收費，但卻可算是全晚除乳豬外另一驚喜位。
因為西瓜非常清甜，沒有渣亦沒有核，食得非常暢快。
鮮果拼盤
$25
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總結，乳豬和西瓜是必點菜式，蛋白薑米蒜香蟹飯雖然有點過油，但味道都不俗，價錢收費亦合理，以米芝蓮餐廳來說價錢算便宜。
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