香港腸粉皇 (Closed)

現今大多人吃腸粉,也要求皮薄,晶瑩.反而皮厚,口感模糊的腸粉,並不是現今大多人的口味.在土瓜灣譚公道,新開張不久的"香港腸粉皇",正是走後者之路線.這店除腸粉之外,亦有豬骨粥,盅頭飯供應,但前者的蠔豉菜乾豬骨粥火路不夠,後者的排骨,肉味有點點霉,飯粒亦蒸得不夠筆挺.既然叫得腸粉皇,就吃腸粉吧.古老當時興,年青人去幾十年歷史冰室飲奶茶視為時尚,而懷舊點心亦如波鞋一樣地逐一復刻.連腸粉也不執輸,也要來個中古口味.小時候上酒家,腸粉不是即拉,全部放在車仔上,想要就拿.倒汗水溝豉油,一樣吃到津津有味.而這間腸粉皇的腸粉,是即叫即拉.吃過其蝦米腸,叉燒腸同梅菜腩肉腸粉,蝦米不算咸香,叉燒用外來貨,腩肉是先將其剁碎,再混口梅菜一起作餡.口感爽,有肉香兼充滿梅菜的香甜味.腸粉皮呢?厚而口感有點糊,又可以說是有點散.同現今很多即拉貨色大為不同.豉油極為濃甜,下得很重手,慌死你嫌少油.所有腸粉,不論蝦米叉燒,一律$10.吃慣晶瑩通透腸粉的你,可能會嫌"腸粉皇"的又厚又散,同那些吃慣港式西餐的人,走去正宗西餐廳,大罵Risotto很生,意粉很硬一樣.其實,如果將人和事,看多一點,知多一點,個人的接受能力,