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2014-12-22
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元朗真是一個臥虎藏龍的地方，在食肆林立的又新街，最近赫然發現一間頗骨子的西式糕餅店，除外賣外，還可以堂吃，這天與友人走得累，大家入內歇歇。也許女仕真的有另一個胃放甜品，看著餐牌，樣樣都想試！難怪，看著牆壁上的介紹，知道店主是來自九龍香格里拉酒店的餅師，現自立門戶，見他在店內事事親力親為，便知他放了幾多心血，點多幾款作支持。喜愛香蕉的我率先點了「香菲」，相信是香蕉芭菲的意思，一上桌便令我們「嘩」聲四起，賣相已贏了不少分數，擺設像個盤景，足見廚師的心思，伴著兩件香蕉芭菲旁，有綠茶蛋糕，brownie，香蕉蓉，分子料理的裝飾，既贏外觀獎，亦贏味道，若是要挑剔的話，我希望香蕉味可以濃些。(例如香蕉選熟些)士多啤梨芭菲伴心太軟，友人是心太軟的忠實擁躉，店主表示他的心太軟，不是流得澎湃的一種，先嚐士多啤梨芭菲，隨著冰凍的口感後，是鮮香的草莓味，材料新鮮確是與別不同；朱古力心太軟，切開後，正如店主所說一樣，熱岩漿徐徐流出，濃郁的朱古力味佔據了口腔內每一角落，蛋糕鬆軟好吃，中間還慷慨地放了一堆士多啤梨，確是物有所值。芒果拿破崙配桑莓雪葩，這甜品的重點在那塊拿破崙酥皮，要做一塊酥皮不難，但要做得夠鬆脆，
元朗真是一個臥虎藏龍的地方，在食肆林立的又新街，最近赫然發現一間頗骨子的西式糕餅店，除外賣外，還可以堂吃，這天與友人走得累，大家入內歇歇。
也許女仕真的有另一個胃放甜品，看著餐牌，樣樣都想試！難怪，看著牆壁上的介紹，知道店主是來自九龍香格里拉酒店的餅師，現自立門戶，見他在店內事事親力親為，便知他放了幾多心血，點多幾款作支持。
喜愛香蕉的我率先點了「香菲」，相信是香蕉芭菲的意思，一上桌便令我們「嘩」聲四起，賣相已贏了不少分數，擺設像個盤景，足見廚師的心思，伴著兩件香蕉芭菲旁，有綠茶蛋糕，brownie，香蕉蓉，分子料理的裝飾，既贏外觀獎，亦贏味道，若是要挑剔的話，我希望香蕉味可以濃些。(例如香蕉選熟些)
香菲
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士多啤梨芭菲伴心太軟
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芒果拿破崙配桑莓雪葩，這甜品的重點在那塊拿破崙酥皮，要做一塊酥皮不難，但要做得夠鬆脆，卻一點也不容易，中間夾雜了軟滑的吉士，入口很鬆化，傍邊點綴了新鮮芒果粒，成熟香甜，師傅還建議以桑莓雪葩伴吃，haagen dazs 出品的質素不容置疑，酸酸的桑莓雪葩，配合得很美味。
芒果拿破崙配桑莓雪葩
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精點咖啡
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牛角包
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綠茶焦糖布甸伴蝴蝶酥，以綠茶做creme brulee，不是新東西，但師傅巧妙地在底部放了朱古力慕絲則很有創意，表面的焦糖燒得香脆不在話下，綠茶味甘甜，伴碟的蝴蝶酥不可放過，鬆脆得幾乎一觸即破，牛油味，外表的輕焦糖味，使人愛不惜手，難怪袋裝外賣包很快沽清。
綠茶焦糖布甸伴蝴蝶酥
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蝴蝶酥
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綠茶焦糖布甸
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洛神花茶
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