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2016-11-25
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如果要在香港吃法國菜，很多人第一時間想到的地點不外乎是中環或是尖沙咀，但今天，很特別的想和大家介紹一家隱藏在工廠區的decent 法國菜。然後你又會想，是不是那種在工廈的法國私房菜，非也非也！briKetenia位於電訊一代中心，搭個扶手電梯走兩步就看到了。雖然是weekday，但到達的時候竟然已經快滿座了… 餐廳整體裝修以浪漫格調為主，但個人認為其亮點在於位與位之間的間距很大，而且靠牆有超多寬敞的沙發卡位。就算是情侶之間講些肉麻情話，也不會怕旁人聽見會害羞，除非已經完全是旁若無人的程度，哈哈。我們點了兩個set dinner，當中包括一個Starter、一個Main Course和Coffee/Tea。Starter 我們挑了野菌蘑菇濃湯和63度溫泉蛋配野菌及法國火腿。野菌蘑菇濃湯一般都會用上牛肝菌、羊肚菌、啡蘑菇等菇菌煮成濃湯，而這裡的蘑菇濃湯除了入口濃厚滑溜，菌香撲鼻，還帶有香滑的奶香味，整體的質感比想像中豐富。63度溫泉蛋配野菌及法國火腿，可以說是這裡的名菜之一呢，是他們家的餐廳總廚和一級米芝蓮餐廳的法國廚師一起研究出來的菜肴。店員在送上這道菜時也仔細介紹了吃法哦。首先我們把6
briKetenia位於電訊一代中心，搭個扶手電梯走兩步就看到了。雖然是weekday，但到達的時候竟然已經快滿座了… 餐廳整體裝修以浪漫格調為主，但個人認為其亮點在於位與位之間的間距很大，而且靠牆有超多寬敞的沙發卡位。就算是情侶之間講些肉麻情話，也不會怕旁人聽見會害羞，除非已經完全是旁若無人的程度，哈哈。
我們點了兩個set dinner，當中包括一個Starter、一個Main Course和Coffee/Tea。Starter 我們挑了野菌蘑菇濃湯和63度溫泉蛋配野菌及法國火腿。
野菌蘑菇濃湯
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63度溫泉蛋配野菌及法國火腿
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Main Course 點的是香煎帶子伴野菌芝士黑松露醬義大利飯($288)和西班牙黑毛豬豬扒伴新薯及法國玉豆($318)。
香煎帶子伴野菌芝士黑松露醬義大利飯
$288
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Flantail Sauvignon Blanc
$50
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至於西班牙黑毛豬豬扒伴新薯及法國玉豆，就稍顯失色。黑毛豬豬扒是大約8成熟，雖然入口仍然是肉味十足， 但我個人覺得以這間餐廳來說，在這道菜上可以做得更好。個人還是覺得稍顯不夠juicy。
芒果熱情果蛋糕配上芒果雪葩
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最後竟然有surprise!!!原來即使沒有點daily dessert，餐廳還是會送上一小碟精緻的點心耶!! 裡面除了有手工cookies還有巧克力等等哦。配上coffee or tea 一起吃，再和朋友/情人聊聊天，真是一流的享受！
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