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2024-06-12
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20240601🌧️🌬️3️⃣Saturday 🍄📝生日誌第1️⃣篇♥️乖乖表妹話要首個與我慶祝生日3️⃣號風球又橫風橫雨💪辛苦你啦📣號外：Lunch 到中環Vivant🍽️屬於法國菜Bistro 路線🇨🇵份量Small Bites🤭But未到 Main Course感覺已經飽😁📌重點：🧑🍳餐廳有3位廚師，1位 Master Chef, 1位 French Chef👍另一位就巴閉啦🌟在外號「地獄廚神」米芝蓮餐廳做佐 7 年廚師，如果大家用這個價錢，可以享用高質素食材及高質素廚藝，請大家盡快預早Booking🍞(1)TOASTED BREAD WITH TRAMASALATA CHICKEN LIVER PARFIT＝經理攞住雞肝與多士，已經傳來我陣陣雞肝香，肚子立刻有反應🤭🥗(2)SALADE NICOISE TART＝尼斯吞拿魚沙律好特別的一道菜式，沙律通常用碗盛，用這個presentation好吸睛，酸酸微微的感覺，低層一塊麵包🐟(3)GRILLED BRILLFISH IN SMOKED CLAM BROTH＝ 烤菱鮃配燻蛤蜊汁，營養價值高，有愛維生素B6, 鎂和磷的良好來源，也是蛋白質，味道鮮甜
📝生日誌第1️⃣篇
♥️乖乖表妹話要首個與我慶祝生日
3️⃣號風球又橫風橫雨💪辛苦你啦
📣號外：Lunch 到中環Vivant🍽️屬於法國菜Bistro 路線🇨🇵份量Small Bites🤭But未到 Main Course感覺已經飽😁
📌重點：🧑🍳餐廳有3位廚師，1位 Master Chef, 1位 French Chef
👍另一位就巴閉啦🌟在外號「地獄廚神」米芝蓮餐廳做佐 7 年廚師，如果大家用這個價錢，可以享用高質素食材及高質素廚藝，請大家盡快預早Booking
🍞(1)TOASTED BREAD WITH TRAMASALATA CHICKEN LIVER PARFIT＝經理攞住雞肝與多士，已經傳來我陣陣雞肝香，肚子立刻有反應🤭
🥗(2)SALADE NICOISE TART＝尼斯吞拿魚沙律好特別的一道菜式，沙律通常用碗盛，用這個presentation好吸睛，酸酸微微的感覺，低層一塊麵包
🐟(3)GRILLED BRILLFISH IN SMOKED CLAM BROTH＝ 烤菱鮃配燻蛤蜊汁，營養價值高，有愛維生素B6, 鎂和磷的良好來源，也是蛋白質，味道鮮甜
🐤(4)ROASTED QUAIL WITH BRAISED KALE AND CREAMY POLENTA＝ 烤鵪鶉燉羽衣甘藍配玉米湖，鵪鶉肉質鮮香嫩滑，我對羽衣甘藍無好感，但係廚師用燉方法做，再配玉米糊，我清理整個碟，因為整個combination天衣無縫👍
🐮(5)TETE COCHON PANES WITH SAUERKRAUT AND MUSTER SAUCE= 牛扒採用Striploin(上腰肉) 部位, 肉質軟嫩, 質感極佳, 切碎的青蔥配藥少許胡椒味👍
🍫(6)PROFITEROLES AU CHOCOLATE) = 我至愛的泡芙，起源於法國及意大利，Vivant 廚師做法比較特別，是採用chocolate mousse注入泡芙，不是用奶油或吉士醬，好出色的一道Dessert😋
💯 整體令我喜出望外
❤️ 感受廚師用心製作
💰SATURDAY BRUNCH $350
🍾Free Flow +$250
地址:中環擺花街8-10號地舖
☎️ 29522766
TOASTED BREAD WITH TRAMASALATA CHICKEN LIVER PARFIT
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SALADE NICOUSE TARTINE
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GRILLED BRILL FISH IN SMOKED CLAM BROTH
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ROASTED QUAIL WITH BRAISED KALE AND CREAMY POLENTA
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TETE COCHON PANES WITH SAUERKRAUT AND MUSTER SAUCE
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PROFITEROLES AU CHOCOLATE
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