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2015-09-03
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因為一次救助行動, 我倆由尖沙咀的辦公室蹦一聲跳到銅鑼灣, 急燥心情亦因為上到來四樓, 被眼前的寧靜而感到先震懾後安靜。簡單有型的鋼鐵設計, 與桌椅共配搭的, 有型便需要付鈔票, 單是一張餐椅的售價是四位數字了。從網上資料可見: 大廚由加拿大回流, 在廚藝學校主修法國菜, 畢業後曾跟隨法籍大廚七年, 期後於居酒屋工作三年, 跟日本大廚學師。薯蓉忌廉湯薯仔的澱粉質含量高, 與奶油煮出來的忌廉湯質感甚滑。凱撒沙律選用的沙律食材是大同小異, 但是能夠做出美味的凱撒沙律的餐廳又不多, 不是醬汁太多就是撈得不均勻, 未能在片片菜葉上沾上適量的沙律醬。Philly Cheese Steak Panini $74Panini麵包外脆內煙韌, 夾入一片片牛扒薄片、烤洋蔥絲、芝士亦是完全融化在其中, 味道鹹香惹味；薯條表層是酥脆薄粉, 薯肉軟綿好口感, 蘸上蕃茄醬吃又是另外一番滋味。型格並非單靠擺設, 只有自信才會真正的型出來。
簡單有型的鋼鐵設計, 與桌椅共配搭的, 有型便需要付鈔票, 單是一張餐椅的售價是四位數字了。
從網上資料可見: 大廚由加拿大回流, 在廚藝學校主修法國菜, 畢業後曾跟隨法籍大廚七年, 期後於居酒屋工作三年, 跟日本大廚學師。
薯蓉忌廉湯薯仔的澱粉質含量高, 與奶油煮出來的忌廉湯質感甚滑。
凱撒沙律選用的沙律食材是大同小異, 但是能夠做出美味的凱撒沙律的餐廳又不多, 不是醬汁太多就是撈得不均勻, 未能在片片菜葉上沾上適量的沙律醬。
Philly Cheese Steak Panini $74
Panini麵包外脆內煙韌, 夾入一片片牛扒薄片、烤洋蔥絲、芝士亦是完全融化在其中, 味道鹹香惹味；薯條表層是酥脆薄粉, 薯肉軟綿好口感, 蘸上蕃茄醬吃又是另外一番滋味。
型格並非單靠擺設, 只有自信才會真正的型出來。
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