Red Mango (Closed)

自助餐，本非小人所好，但友人提及一種自助餐是小人一定未試過的，姑且陪他一次。抵步才知原來是素食餐……😖意料之內，沙律吧自然是放滿了一大堆頭林林總總的蔬菜水果。比較有看頭的是連沙律汁也是用新鮮蔬果調製而成的，吃下去就像是在真實的蔬果上加上一些打茸的蔬果醬汁，清新到爆，或許這就是夠天然吧。除了沙律之外，凍盤也有涼拌菜式，均以香鮮為主。其中墨西哥素雞沙律有紅腰豆，酸酸辣辣，醒胃的前菜。純素沙律即是涼拌海菜加入木耳絲，主要以麻油調和，爽上加爽、香上加香。而風味小青瓜涼則混入蘋果醋，又是另一番的酸香，對於嗜肉者可謂一清腸胃之作。老實說，一串串從沙嗲汁拿出來的串物，是素還是不素都不打緊，重要的是沙嗲汁好不好味。這個沙嗲略欠香氣，滑度中等，至於拮著的素肉則稍硬，須要嚼很久才可吞下，很費力氣。煎焗芝士素豬柳，焗得金黃，看起來相當吸引。食過後就發覺只是面層有焗脆的麵包糠夾著半溶芝士及素肉，首先食物攤涼了，其次滿口都只是芝士味，素肉質感不似豬柳，平平無奇。台式素肉燥腐皮卷則做得不錯。肉燥細細粒，和著甜甜的醬，頗有台灣風味，包入腐皮成卷狀煎好，香口惹味，趣味盎然。黑椒蕃茄素鴨胸亦幾可亂真，素鴨切成厚片質感跟