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2023-08-20
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天氣凍凍地，好自然會想起火鍋。但，食素的人士，在香港要找一間合心意，也就是素食的火鍋店，實在是不容易。農曆新年期間，在網上看到了這一間《心裡有素》的宣傳，說有自助素食火鍋。我同太太就選了一個能交低小孩，可倆口子出街的星期六來試新店。可是，執筆時，小店已經頂不住租金的壓力，連後來的白武士都幫唔到幾耐，最終結業了。《心裡有素》其實是一間很普通的素食自助餐餐廳。那天來到，店員先是推介我們吃下午茶時段的素食自助餐。而火鍋，卻是自助餐價錢再 top up 上去的，所以，我們來到，就可以一口食食晒自助餐同非自助，但是任點的火鍋。先說自助餐的東東，其實可以說是沒什麼可以驚喜。因為食物的選擇，很大眾化。當中，當然有人見人愛，但有點點飽肚的素食炸點。簡單的小菜類食品，看起來似是一些大家去到佛堂參佛，佛堂內眾姨姨幣心煮出來給信眾們午、晚餐的食物出品。茶葉蛋、蒸水蛋及炒菜，，是不突出的食品。但以平平地，能令周邊素友兩餐溫飽的話，這種出品，算是 OK 既。火鍋盤未來到，我同太太就先食自助餐的東東，先把肚填好。大家都是簡單地吃幾個炸點，配以炒麵。若不是點了火鍋，這一個自助餐中，我們基本上只會吃炒麵。因為，也可以
《心裡有素》其實是一間很普通的素食自助餐餐廳。那天來到，店員先是推介我們吃下午茶時段的素食自助餐。而火鍋，卻是自助餐價錢再 top up 上去的，所以，我們來到，就可以一口食食晒自助餐同非自助，但是任點的火鍋。先說自助餐的東東，其實可以說是沒什麼可以驚喜。因為食物的選擇，很大眾化。當中，當然有人見人愛，但有點點飽肚的素食炸點。
簡單的小菜類食品，看起來似是一些大家去到佛堂參佛，佛堂內眾姨姨幣心煮出來給信眾們午、晚餐的食物出品。
茶葉蛋、蒸水蛋及炒菜，，是不突出的食品。但以平平地，能令周邊素友兩餐溫飽的話，這種出品，算是 OK 既。
火鍋盤未來到，我同太太就先食自助餐的東東，先把肚填好。大家都是簡單地吃幾個炸點，配以炒麵。若不是點了火鍋，這一個自助餐中，我們基本上只會吃炒麵。因為，也可以說是奈何，炒麵是眾自助餐點中，最好食的一樣東東。
火鍋來了，我們選的是沙爹湯底。這沙爹湯底，看得出是自家製的。因為散發出來的香氣，有非常濃的花生香，再有的，就是芹菜的香味。成個湯底就是以芹菜同自家製沙茶醬來撐起，令我們吃好之後，不加點蔬菜了，直接喝上兩、三碗火鍋湯更開心。
火鍋也是自助的，但更貼切的形容，是放題。我們在火鍋紙上剔剔剔，主要都是剔一些蔬菜及菇類。出來，就是一大盤的菜，很是壯觀的。店姨姨說，食完可以再添的，但當我們看見這一個份量，心中已經說，一盤就夠了。
沙爹湯底，好配合我們所選的蔬菜及菇類。當中，油豆腐 (也就是豆腐卜)，把沙爹湯盡吸在內，味道香甜得無比。食晒所有東西之後，沙爹味仍殘留在口腔內，很是好。
之後，店姨姨說仲有甜品同水果。蛋糕同紅棗糕都好好味道。尤其是紅棗糕，是純紅棗的甜味，若不是飽，我們會多吃幾件。
最後說的，是飲品。好絃種飲品的吸引，都食健康。多吃了炸點，多吃了火鍋料，熱氣的話，都健康解火。當中的新會十五年老陳皮茶，是店姨姨極力推介的，不甜，但飲後立即感生津止渴。另外的鮮菠蘿蜜糖特飲、羅漢果紅棗茶同黑桑葚山楂茶，都好好。
單以素食自助餐來評，就真係普通到冇得再普通了。而火鍋，雖然都是簡單食材，但所有蔬菜都夠新鮮，湯底又夠正，值得給回一個開心的讚讚。
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