海達魚蛋粉麵

Open Now

Now Closed

20080912想不到小小一間魚蛋粉店，在大埔墟云云食肆中可以一直保持著人龍，想來街坊的眼睛是雪亮的，也就放膽一試。一碗招牌魚蛋面，有魚蛋、片頭，附送炸魚皮及紫菜，算是很足料，葱茜用湯羹另上，粗中有細。另一碗是牛筋米，有幾條青菜配一下色，簡單的一個動作，整碗的感覺都豐富和健康起來。魚蛋爽而彈牙，牛筋入味，最正是個湯底，鮮甜得很，見我們喝到“哇哇”聲，對面一個婆婆望著自己那碗面說，這裏的魚蛋是自家制的，湯底也是每天大清早熬下的，下的料多，自然鮮甜，又不會口渴。原來如此，果然是不一樣的……