阿木台灣麵 (廣華街) (Closed)

撐台灣撐香港 星期六放工約咗舊同事經過「阿木台灣麵」見到有數對男女正在排隊， 門口貼著試業中我們便排隊等。 老闆是個說國語的美女，很年輕！ 會少少廣東話很可愛。店舖不大，座位有點逼，員工也有四名，十分勤勞。用已過膠嘅菜單上面用紅蠟筆下單。在台灣旅行就是用這種方式下單，感覺十分方便環保及清晰，而牆壁上也貼滿台灣支持香港的便利貼。我們點了番茄牛肉牛筋麵 / 紅燒牛肉牛筋麵 $69- 熱辣辣份量滿滿台灣麵 ，一邊牛筋一邊台灣牛肉類似香港的牛展 ， 中間放著滿滿的酸菜，我還加了老闆娘極力推介的自家製麻辣醬，初嘗小小嘴唇已有麻麻痺痺的感覺沒有太辣，加完再加，十分好味。 牛筋很Q彈 而且充滿高濃度膠質， 會黐牙。 牛肉十分柔嫩軟塌，都不用咬，不會鞋口。 麵條雖然不及台灣的粗，但麵條質地彈牙爽口。 嘗了一口同事的蕃茄湯底十分濃郁香甜。鹽酥雞$38 - 份量比想像中多， 都是用瘦雞球肉， 肉質結實，鹽酥味香濃 ，唔係死咸， 沒有太大負擔。跟牛肉麵或便當，餐飲半價去冰 黑糖珍珠鮮奶$17 - 珍珠粒粒分明，無痴住一大舊，很有趙口。黑糖溝鮮奶甜度岩岩好，香滑得得。老闆員工笑容很親切 ，十分難得，會再幫襯。