大阪李朝園 (Closed)

一早得知有一間可以自己DIY整章魚小丸子，今晚行過灣仔的「大阪李朝園」，又不需要等位，見友人都好有興趣，所以與她同時一齊食章魚小丸子。店中的牆上有海報教整八爪魚丸，不過店員都會協助客人去整八爪魚丸。店中的裝潢帶些和風特式，大約40幾個座位，乾淨企理都讓人感到舒適。開始食章魚丸前，我們先吃一個餐前小食，我選擇了螢光魷魚干($48)，鹹鹹地又脆口，好似食緊魷魚乾般，都幾好吃又香口惹味。店員會準備製作八爪魚丸的工具及配料，晚市時段DIY章魚小丸子($128)，自己親自動手DIY去燒八爪魚丸真係好好玩又過癮。配料方面有洋蔥、紅蘿蔔、洋蔥、泡菜及章魚粒，先掃上少少油在鐵板上，油份開始滾之後可以倒入麵糊，大約7至8成滿，之後跟隨個人喜好再加入一些配料，麵糊成形後再翻至90度，再倒多些少麵糊，待成型後再翻另一面再燒，小丸子外面已經開始熟，再把章魚小丸子燒多一會，將燒好的章魚小丸子放在碟上，圓渾的章魚小丸子外層呈黃金色澤，真是好美，倒入日式醬汁及再塗上沙拉醬，再灑上紫菜粉和木魚，完美的作品真是讓人滿足。但咬落都外脆內軟，內有粒粒爽口彈牙的章魚粒，仲有辛辣泡菜、洋蔥及紅蘿蔔粒，有少許香辣還有清爽的洋蔥，