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2021-11-02
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前往一田超市時，看到有個巨型廣告，標題係Large size牛扒，十分吸引，原來餐廳正正在一田超市的入口位置對面，有個 "牛型" 入口，很搶眼。走過去看看，牛扒有 7 種選擇，一般牛扒的西冷肉眼牛柳都有，而且重量 (即價錢) 由自己選擇，例如200g或300g按重量計，好似日本的市場一樣，很特別。 結果超市購物後，真的很肚餓，就決定食呢間牛扒店。餐廳佈置用心，除了 "牛型" 入口，牆上和每個座位都有 "牛公仔" 或 牛部分介紹圖等等，圍著餐廳就有一些日本市場的食物旗仔，播著輕快的日本流行曲，氣氛不錯。 餐廳採用自助形式，所以第一步要到收銀機位置，選擇牛扒種類和大約份量，而第二步要去選擇是否跟套餐，套餐加28元選3 款 (飯/湯/汽水/雪糕之類) 最後就是等號碼牌仔響起，就到櫃台取餐。 = 西冷牛扒 約320g 跟套餐 ($213) =由於選擇太多，我還是選了西冷牛扒，加套餐要沙律汽水和溫泉蛋。餐廳用岩盤去放牛扒，因此餐盤有一定重量，要小心搬運才回到座位 🙈 雖然較重，但岩盤比平時的鐵板好像更加保持牛扒的溫度，我吃了一半仍然有烤肉的彈油感。 西冷牛扒，油花分佈均勻，雖然經過厚切，口感唔會
走過去看看，牛扒有 7 種選擇，一般牛扒的西冷肉眼牛柳都有，而且重量 (即價錢) 由自己選擇，例如200g或300g按重量計，好似日本的市場一樣，很特別。
結果超市購物後，真的很肚餓，就決定食呢間牛扒店。餐廳佈置用心，除了 "牛型" 入口，牆上和每個座位都有 "牛公仔" 或 牛部分介紹圖等等，圍著餐廳就有一些日本市場的食物旗仔，播著輕快的日本流行曲，氣氛不錯。
餐廳採用自助形式，所以第一步要到收銀機位置，選擇牛扒種類和大約份量，而第二步要去選擇是否跟套餐，套餐加28元選3 款 (飯/湯/汽水/雪糕之類) 最後就是等號碼牌仔響起，就到櫃台取餐。
= 西冷牛扒 約320g 跟套餐 ($213) =
由於選擇太多，我還是選了西冷牛扒，加套餐要沙律汽水和溫泉蛋。餐廳用岩盤去放牛扒，因此餐盤有一定重量，要小心搬運才回到座位 🙈 雖然較重，但岩盤比平時的鐵板好像更加保持牛扒的溫度，我吃了一半仍然有烤肉的彈油感。
西冷牛扒，油花分佈均勻，雖然經過厚切，口感唔會鞋身，而且是肉汁鎖在牛扒內，一咬落去的肉汁和血水混合，不用額外調味已經超滿足。
除了不用加調味直接吃，另外建議2種調味方法，第1種是餐廳提供岩鹽和黑椒，可以自己加配 ; 第2種就點醬汁，我選了蒜油醬，唔會好鹹但蒜味濃加微酸，令牛扒層次提升。
岩盤令西冷溫度保持，不用心急可以慢慢食。牛扒下有一些粟米，香甜而且最入味，吸收晒牛扒的真牛油，記得要食晒!
套餐所選的溫泉蛋和沙律都正常發揮，係Jollyshandy唔洗加錢，整體唔錯，令我行完日式超市，又吃了日式牛扒，感覺像一個短暫旅行一樣。
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