佳記小食店 (Closed)

臭豆腐工序繁複，一般小食店都冇可能自己製作。而全港只有數間臭豆腐批發商，佳記既應該係之前某週刊介紹過的老字號供應商。無疑有好的材料，也是有好的師傅製作。佳記的臭豆腐在我心目中應是第一位(港式臭豆腐而已)，用慢火炸才能炸至金黃且香脆，絕不能因量產而大火馬虎了事，佳記的出品多年來沒有退步，六元的價錢(比鄰鋪還平一蚊)已成為每次掃街的必食了。