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2015-10-04
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今天午餐份量太少，所以放工馬上去搵食。來到附近的翠華，幸好能趕及下午茶餐的時段。點了茶餐A:至潮魚蛋片頭河 - 配茶酒食物呈上後，發現食物和以往對比有點不同。白色的潮州魚蛋和啡色片頭size細左。魚蛋片頭好似是啤出來的三角形，又扁又細又皺皮，不是以前的厚身彈彈魚片頭。白色潮州魚蛋呎寸縮水，幸好咬落仍彈牙。再到河粉。河粉份量十足，口感滑溜。湯底較少，還以為是河粉浸至發脹。但是湯底味道和以前大大不同了。沒有當初魚湯鮮甜的感覺，反而入口時，味道很淡, 但味蕾好似被炸開/熱辣辣。#湯底在放入口前，已在匙羹上吹凍，#這就並非湯底熱辣辣了! 完成河粉後，這種味蕾熱辣辣的感覺仍然持續喎!之後要飲好多水囉！ 大家明啦！餐飲-茶酒味道ok水準依舊。只是茶酒放涼後, 煉奶沉底, 飲前要攪一攪.個人感覺河粉唔多掂，之後要飲好多水,但俾面杯茶酒，拉勻比ok炸。
所以放工馬上去搵食。
來到附近的翠華，
幸好能趕及下午茶餐的時段。
點了茶餐A:至潮魚蛋片頭河 - 配茶酒
食物呈上後，發現食物和以往對比有點不同。白色的潮州魚蛋和啡色片頭size細左。
魚蛋片頭好似是啤出來的三角形，又扁又細又皺皮，
不是以前的厚身彈彈魚片頭。
白色潮州魚蛋呎寸縮水，幸好咬落仍彈牙。
再到河粉。河粉份量十足，口感滑溜。
湯底較少，還以為是河粉浸至發脹。
但是湯底味道和以前大大不同了。沒有當初魚湯鮮甜的感覺，
反而入口時，味道很淡,
但味蕾好似被炸開/熱辣辣。
#湯底在放入口前，已在匙羹上吹凍，
#這就並非湯底熱辣辣了!
完成河粉後，這種味蕾熱辣辣的感覺仍然持續喎!
之後要飲好多水囉！ 大家明啦！
餐飲-茶酒味道ok水準依舊。
只是茶酒放涼後, 煉奶沉底, 飲前要攪一攪.
個人感覺河粉唔多掂，
之後要飲好多水,
但俾面杯茶酒，拉勻比ok炸。
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