三姐廚房私房菜 (Closed)

經過一年的辛勞，一班好友決定一起吃頓團年飯。平常吃的餐廳種類太多，今次要吃點不同的，所以選上了位於觀塘工廠大廈裡的三姐廚房私房菜。先來三個餐前小吃，有機沙律菜伴芝麻醬、川味手拍青瓜和涼伴萵筍絲。接下來的是茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子，單看外表已經甚有驚喜。流心蛋的茶味濃郁，厚切茄子味道清甜，突出黑魚子醬的香味。最近剛好有幾聲咳，今晚剛好有原盅燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯。鱷魚肉和瘦肉煲得不韌，加上川貝陳皮味道豐富，又止咳化痰。這道嬉水芙蓉選用大大隻的鮮帶子，在茨汁中央的確好像嬉水芙蓉。黑松露醬炒斑球，黑松露醬配上斑球，非常惹味。向來在中菜只曾吃過清蒸鮑魚，這個清酒鮑魚是第一次品嚐。清酒煮過的鮑魚味道更見清甜，鮑魚特別好吃。吃完鮑魚，一頓中菜又怎能少了雞？今晚之選是茶王燻雞。我好喜歡這個魚味鮮甜的鮮魚湯浸溫室菜苗。從來以為黑蒜味道難以入口，但這個農坊獨頭糖心黑蒜炒飯配搭非常容易入口，而且對身體健康甚有裨益。感恩不是紅豆沙配水果，而是一冷一熱的甜蜜美滿慶團圓。