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2020-01-29
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團年飯，兩公婆撐枱腳，今年揀了去灣仔月街的鮨月。辛苦一年，食好少少，來一次廚師發板吧！價錢大約$1000左右先來刺身真鯛灑上柚子皮粉，十分清新，食的時候加上少許四季紅，提升至更高層次，再配上即炸青森河蟹仔安康魚肝，蟹仔炸得通透，安康魚肝配上酸汁，不會感到油膩。北海道厚岸蠔，淡淡海水味，加上海葡萄更加鮮味！北海道大元貝配蘿蔔苗，元貝輕輕的燒過 ，用海苔包住嚟食，啖啖肉，好滿足！ 油漬赤大根，酸酸甜甜，十分開胃，加上灸燒過的赤身，和赤身刺身配上紫蘇葉，雙重滿足，食完成個口都充斥著魚油香味😆冰頭漬，即係三文魚嘅咀再用醋醃咗。目張魚 ,出產自瀨戶內海一帶，油分適中、肉質嫩滑。金目調柚子胡椒,灑上柚子皮粉 清新 色澤鮮紅，味道鮮美！系撚調,呢款為日本人熟悉嘅深水魚又名金線魚,味道來得鮮甜，肉質結實有彈性。松葉蟹高赤蝦海葡萄，三重口感，三重鮮味！灸燒過大拖配麵屎，基本上食完滿口都係魚油，很邪惡！燒太刀魚，皮脆肉嫩，魚味十足！雞肉捧，燒得香口。酒煮大蜆，份量十足，清甜無比！炒鮑魚，爽口彈牙，作為小食一流又高貴！梅子冷麵，淡淡梅子清香，很有日式風味！日本士多啤梨雪糕，雪糕不太甜，清一清油膩感！ 店面
辛苦一年，食好少少，來一次廚師發板吧！
價錢大約$1000左右
先來刺身
真鯛灑上柚子皮粉，十分清新，食的時候加上少許四季紅，提升至更高層次，再配上即炸青森河蟹仔安康魚肝，蟹仔炸得通透，安康魚肝配上酸汁，不會感到油膩。
北海道厚岸蠔，淡淡海水味，加上海葡萄更加鮮味！
北海道大元貝配蘿蔔苗，元貝輕輕的燒過 ，用海苔包住嚟食，啖啖肉，好滿足！
油漬赤大根，酸酸甜甜，十分開胃，加上灸燒過的赤身，和赤身刺身配上紫蘇葉，雙重滿足，食完成個口都充斥著魚油香味😆
冰頭漬，即係三文魚嘅咀再用醋醃咗。
目張魚 ,出產自瀨戶內海一帶，油分適中、肉質嫩滑。
金目調柚子胡椒,灑上柚子皮粉 清新 色澤鮮紅，味道鮮美！
系撚調,呢款為日本人熟悉嘅深水魚又名金線魚,味道來得鮮甜，肉質結實有彈性。
松葉蟹高赤蝦海葡萄，三重口感，三重鮮味！
灸燒過大拖配麵屎，基本上食完滿口都係魚油，很邪惡！
燒太刀魚，皮脆肉嫩，魚味十足！
雞肉捧，燒得香口。
酒煮大蜆，份量十足，清甜無比！
炒鮑魚，爽口彈牙，作為小食一流又高貴！
梅子冷麵，淡淡梅子清香，很有日式風味！
日本士多啤梨雪糕，雪糕不太甜，清一清油膩感！
店面不大，見到廚師和店員都能夠叫出客人的名字，人情味十足！
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