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Level4
2011-01-23 354 views
香港通街都係美食,基本上世界各地既菜式都有機會品嚐到,而我地正正係中國既一部份,當然有更加多唔同地方的特式食品。而有地道福建食物食既地方就一定唔多,土瓜灣正正就有一間,叫廈門風味小食 – 阿珠小店。這裡地方唔大,只有五六張四人枱,食物款式都不是太多選擇,不過就是貴精不貴多,專注做他們福建特式小食,如廈門春卷,五香卷等等。這裡有一些特別食材,要由廈門訂購回來,如土荀凍及廈門章魚等等,實在不時不食,不時令不食。今次叫了多款小食,令我印象最深刻的莫過於土荀凍,聽個名字,大家可能覺得唔太特別,只是一個蔬菜啫喱的食物,但係其實好多人都未必敢食,因為土荀凍是由沙虫做出黎。沙虫清理好後,加湯煮,之後雪成一舊舊。雖然材料嚇人,可是味道卻一流,味道鮮甜,爽口彈牙,加上少少甜辣醬,配上自家醃的酸蘿蔔,回味無窮。而且這道小食對想試食虫的人,更加是入門版。食完嚇人既冷凍小食後,叫了好多炸物,五香卷味道好好,香脆可口,內裡是包有豬肉、馬蹄和冬菇等等,好香五香味,並沾上甜辣醬來提味,更加好食。炸大腸雖然只是普通炸物,可是炸得外層鬆化,內裡軟熟,再配上伴碟既酸蘿蔔,沾上甜辣醬,真係好食得不得了。另外叫了兩個餐,一個
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香港通街都係美食,基本上世界各地既菜式都有機會品嚐到,而我地正正係中國既一部份,當然有更加多唔同地方的特式食品。而有地道福建食物食既地方就一定唔多,土瓜灣正正就有一間,叫廈門風味小食 – 阿珠小店。

這裡地方唔大,只有五六張四人枱,食物款式都不是太多選擇,不過就是貴精不貴多,專注做他們福建特式小食,如廈門春卷,五香卷等等。這裡有一些特別食材,要由廈門訂購回來,如土荀凍及廈門章魚等等,實在不時不食,不時令不食。

今次叫了多款小食,令我印象最深刻的莫過於土荀凍,聽個名字,大家可能覺得唔太特別,只是一個蔬菜啫喱的食物,但係其實好多人都未必敢食,因為土荀凍是由沙虫做出黎。沙虫清理好後,加湯煮,之後雪成一舊舊。雖然材料嚇人,可是味道卻一流,味道鮮甜,爽口彈牙,加上少少甜辣醬,配上自家醃的酸蘿蔔,回味無窮。而且這道小食對想試食虫的人,更加是入門版。
土荀凍
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食完嚇人既冷凍小食後,叫了好多炸物,五香卷味道好好,香脆可口,內裡是包有豬肉、馬蹄和冬菇等等,好香五香味,並沾上甜辣醬來提味,更加好食。
五香卷
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炸大腸雖然只是普通炸物,可是炸得外層鬆化,內裡軟熟,再配上伴碟既酸蘿蔔,沾上甜辣醬,真係好食得不得了。
炸大腸
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另外叫了兩個餐,一個係扁食湯加廈門粽,另一個係四物燉鴨湯加上蔥油拌麵線,扁食湯即係燕肉餃湯,燕肉餃肉味鮮甜,細細粒又滑溜,所以好好食。廈門粽就一定要食,好好味,好味到我都唔識形容,比一般食開既粽多了一份咸香,比上海粽更加濃味,類近台灣粽,餡料豐富。
扁食湯
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福建粽
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四物燉鴨湯用左好多藥材同燉,湯色清澈呈現琥珀色,雖然多藥材,但鴨味卻不失禮,以現在的天氣,飲完有助暖身。蔥油拌麵線雖則只是普通既拌麵,麵質不太爽口,不過加上鴨湯同食,又多了一種食法,口味煥然一新。
四物燉鴨湯
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蔥油撈麵
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最後亦是最滿意的一個,廈門春卷,即叫即包,D皮雖然唔係炸的,可是食落乾身,因為佢D皮係用食填鴨時個種皮,所以係唔可以預先包好,一咬開,餡料結結實實飽滿,可見包工一流,而且材料豐富,雜菜、蘿蔔絲、蠔仔等等,熱食既味道更好,呢個春卷係推介之作,沾上特製醬汁同吃,更加好食。
廈門春餅
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春餅
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其實仲有一D魚丸、芋盒、章魚等等小食,不過太飽既關係,沒有再食了,希望下次試完之後,再有續篇啦。

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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$60 (Lunch)
Recommended Dishes
土荀凍
扁食湯
五香卷
廈門春餅
福建粽
四物燉鴨湯
蔥油撈麵
炸大腸
春餅