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2017-04-09
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都有一段時間沒有接觸過江南菜系了，於是就在上上星期等媽媽放工，一同到她工作的附近吃飯，突然醒起一直想試這間翡翠江南，便走去看看有沒有座位，皆因平常的午飯時間，人頭湧湧，很難覓得位置吃飯。 今次真好彩，入座時還有很多座位，不過一會兒過後，全場爆滿了，其實座位真的不少，真不愧是人龍店之一。店內座位雖多，但卻一點也不擠迫，都算闊落。 打開餐牌一看，款式很多，一時之間花多眼亂，都不知吃什麼好，可是特別餐牌上的一道飲品【養生玉露】卻吸引了我的注目，便點來一嚐，用料相當特別，有新鮮檸檬、薑、蒜、蜂蜜及蘋果醋，入口酸酸甜甜而帶上強烈的蒜香，味道不錯，可是並不是人人能接受。 雖然只有二人，但千萬不要低估我們的食力，每次都喜歡點上一枱食物。一開始是【秘製酒糟蛋】、【醋椒海蜇花】、【金陵鹽水鴨】及【千層青瓜卷】四款，有些份量真是十足，當中特別喜歡鹽水鴨及青瓜卷，前者肉質結實而不鞋口，有著陣陣的鹽水清香；後者則帶有酸酸甜甜的味道，加上爽脆的口感，清新開胃。 而酒糟蛋則不過不失，略嫌蛋香及酒香都不太足夠；同樣帶點酸酸甜甜味道的海蜇花，爽脆非常，也能有增進食慾之效。 吃過頭盤後，我們各
今次真好彩，入座時還有很多座位，不過一會兒過後，全場爆滿了，其實座位真的不少，真不愧是人龍店之一。店內座位雖多，但卻一點也不擠迫，都算闊落。
打開餐牌一看，款式很多，一時之間花多眼亂，都不知吃什麼好，可是特別餐牌上的一道飲品【養生玉露】卻吸引了我的注目，便點來一嚐，用料相當特別，有新鮮檸檬、薑、蒜、蜂蜜及蘋果醋，入口酸酸甜甜而帶上強烈的蒜香，味道不錯，可是並不是人人能接受。
雖然只有二人，但千萬不要低估我們的食力，每次都喜歡點上一枱食物。一開始是【秘製酒糟蛋】、【醋椒海蜇花】、【金陵鹽水鴨】及【千層青瓜卷】四款，有些份量真是十足，當中特別喜歡鹽水鴨及青瓜卷，前者肉質結實而不鞋口，有著陣陣的鹽水清香；後者則帶有酸酸甜甜的味道，加上爽脆的口感，清新開胃。
而酒糟蛋則不過不失，略嫌蛋香及酒香都不太足夠；同樣帶點酸酸甜甜味道的海蜇花，爽脆非常，也能有增進食慾之效。
吃過頭盤後，我們各自點了喜歡的湯羹，小弟喜歡傳統的【上海醃篤鮮】，皆因小時候懷念爺爺煲出來的那份味道，所以每逢春筍正值的時候，都會去喝一次。湯底有著濃厚的雞湯鮮香，伴隨著吸引了咸肉及春筍鮮味的百頁結，真是美味；而媽媽點的則是【蒓菜魚丸湯】，為何點這個，因為江南菜中的魚丸質感獨特，與我們常吃的潮州魚丸不同，質感輕柔，相當嫩滑，好似在吃棉花糖般，配合滑溜的蒓菜，別有一番滋味。
來到主菜了，我有個奇怪的習慣，喜歡吃頭盤及點心，所以甚少點上主菜，但今次例外，希望一試【東坡肉配荷葉餅】。小小的一盅一件，賣相精緻，以荷葉餅蘸汁來吃，一點也不覺過於油膩，而且肉質軟滑，入口即溶，水準真好。
可能我們真的較為大食，當再拿餐牌點菜時，也有點嚇一嚇店員。再來三款麵點及點心，分別是【黑豚肉小籠包】、【黑松露元貝燒賣】及【蔥油開揚拌麵】。此店貴為翡翠拉麵小籠包集團，小籠包的水準當然是一貫的好，皮薄餡靚，肉汁飽滿，美味；燒賣也做得不錯，爽口有嚼感，不會軟淋淋的，添加了松露後，香氣四溢，值得一試；最後的拌麵則不是小弟的心水，喜歡乾身一點的，而且蔥油的味道也不是太強，只屬普通。
來到最後，胃口已飽，但又好想一試【阿膠雪蓮子甜湯】，便二人分享一碗，感覺清潤，用上桃膠的甜品絕對是現今最流行的中式糖水之一。
這兒的出品水準不錯，絕對值得一試，只是價錢不算便宜，但也是可接受的水平，希望下次可以相約朋友到來一嚐神仙鴨湯。晚市($300-400)
好味指數 (★★★★) 【5★為最高】
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