武士拉麵 (Closed)

下雨天，又凍又濕，食翻d熱野暖肚是常識吧。路過佐敦，太多選擇都唔知食咩好，經過一間拉麵店見門外有介紹個湯底點整，好吸引呀，幾十斤既豬骨，加上三款魚乾及蔬菜煲8小時。因係因為呢段片吸引左我入去食一碗織田將軍拉麵(鹽味豬骨濃湯)，店員話呢個口味會比較清。黎到既時候，當然要先品嚐一口湯頭，豬骨味香濃，帶點鹽味。之後我再加入左少少魚油，湯底開始有變化，除左豬骨味，仲有魚香味！真係大大提升左湯底既味道。我選擇左較幼既麵，好彈牙，原來師傅係有計時確保拉麵既彈性。叉燒好大塊，半肥瘦既一塊叉燒，好香好滑。溏心蛋，蛋黃好流，好香，蛋白就有香濃既滷水味，超讚呀！