橋泰食店 (Closed)

是次的小友飯局轉戰至大角咀，目的地乃是小弟其一摯愛的泰菜小店 --- 位於大路的橋泰是也....從前一個人來，不是吃滷水豬手便是海南雞。這次一行三人，盡可以放懷叫多些東西來試了實樂事也....來一客炸蝦餅作小吃。一碟三件，但每件份量可真不小。每件皆弄得顏色金黃，入口香脆，蝦肉彈牙。醮點泰式甜酸醬吃，心理上沒那樣油膩之餘，又變得惹味一點，何樂而不為呢 ?....同行的多樂菲小姐原來極愛冬蔭公，要了一碗來試。湯底呈橙紅，味道香且夠辣，很濃稠；香茅等一系列香菜下得重手；大頭蝦量不多而且蝦頭羔欠奉，令湯少了些滋味。不過相比起龍城一眾泰菜小店，水準仍是不遑多讓....滷水豬手是招牌，當然要來一大碟才過癮。自己最愛的除了泰式滷水的那份特有的濃香外，當然不能錯過的便是豬手皮與肉之間那層膠質極重的脂肪。今日遇到的這份豬手，皮與肉皆極淰糯，滷水又夠入味。醮點酸辣醬及夾一小粒酸菜來吃，肥膩感盡去，是至高的享受。不喜歡"肥騰騰"東西的小友，也忍不住開懷大嚼了.....海南雞也保持了水準。雞不過肥，皮很薄，肉也不過散過淰，只是皮與肉之間找不着那層啫喱東西，令人失望.....個人最欣賞反而是那道蝦醬炒芥蘭。店方