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2015-08-24
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對抹茶的追求其實不限於夏季，只是在夏季能嘗到的綠茶甜點較多選擇。我喜歡抹茶，是因為它隱若的微甘。未能參透半世瓜的苦，但愛上了抹茶的甘。抹茶雪糕我偏愛少奶味的，中村藤吉和 i Cremeria 是我杯茶。奈何中村藤吉不是想吃就吃到的 (兩小時多的等候我早已領教過)，i Cremeria 反而較容易吃到。我身為銅鑼灣名店坊分店的常客，得知世貿亦開了分店，有一天做完瑜伽，便去朝聖一下。到過以後，我想我以後會轉戰這分店，因為內有乾坤！ 世貿分店就是在商場入口電梯旁，坐電梯時向左望就會看到，方便得很。高知縣網紋蜜瓜貴為i Cremeria 的生招牌，當然要注目地把它像藝術品般放在門外啦！這分店貫徹i CREMERiA 店的裝潢，加入了意大利咖啡室的原素，甚有 Cova 的感覺。店名是意大利文來的，意指The Cream Shop, 而店名後的"Dolce" 指 gently and softly，"Giapponese" 指Japanese；名副其實，它的甜點和店面都有 gentle + soft 的感覺。與職員聊了一會，原來日藉老闆曾經在意大利生活，所以品牌名字跟店舖裝修加入了意大利的細節。
抹茶雪糕我偏愛少奶味的，中村藤吉和 i Cremeria 是我杯茶。奈何中村藤吉不是想吃就吃到的 (兩小時多的等候我早已領教過)，i Cremeria 反而較容易吃到。我身為銅鑼灣名店坊分店的常客，得知世貿亦開了分店，有一天做完瑜伽，便去朝聖一下。到過以後，我想我以後會轉戰這分店，因為內有乾坤！
世貿分店就是在商場入口電梯旁，坐電梯時向左望就會看到，方便得很。高知縣網紋蜜瓜貴為i Cremeria 的生招牌，當然要注目地把它像藝術品般放在門外啦！
這分店貫徹i CREMERiA 店的裝潢，加入了意大利咖啡室的原素，甚有 Cova 的感覺。店名是意大利文來的，意指The Cream Shop, 而店名後的"Dolce" 指 gently and softly，"Giapponese" 指Japanese；名副其實，它的甜點和店面都有 gentle + soft 的感覺。與職員聊了一會，原來日藉老闆曾經在意大利生活，所以品牌名字跟店舖裝修加入了意大利的細節。裝潢以木為元素，配以柔和的黃光和燭光，很 classic。
內有的乾坤就是這些靠牆的座位和小高桌了！和尖沙咀海港城店的一張大桌和矮凳不同，這店設有四張小桌，不用像「搭枱」般和陌生人坐，稍為增加了秘密度；即使不是情侶甜蜜的你一口我一口，一班朋友圍著一張小圓桌圍威喂亦能盡興。這店不比名店坊的大，不過勝在有座位。朝聖當日是平日的黃昏，多數人都未下班，所以店內沒有其他食客。
就算是一個人，坐在位上可以看看牆上的動畫，網紋蜜瓜和芭菲都會動的！
雖然座位有別於其他分店，收銀處的裝置大致相同 - 金色的menu 牌仍置於收銀處上方，清楚展示這店提供的食品，不過就是沒有價錢的！(所以我當它是佈置的一部分了)
一個圖文並茂的 menu 還是最 practical 的 -
雪糕menu 分作四大類別，分別為Classico Crema (最classic 和簡單的款式，沒什麼配料的雪糕，可選杯裝或筒裝)、Frutta Crema (時令水果雪糕)、Affogato (意大利文解作淹浸，把熱的綠茶/咖啡/朱古力淋在雪糕上，冷熱交融)和 Giapponese Crema (加上茶屋甜點的雪糕) 。照我所看，這店好像沒有水果刨冰(果真是「尖沙咀店限定」!)；不過不要緊，只是這個menu 已夠我選心儀的甜點了。價錢方面，一客平均$50，水果系列就較貴；水果是日本直送的，成本較高吧。$50 一客雪糕甜點，定價和同區的 Via Tokyo 相若，比 Sweets House Cha Cha 少高，比中村藤吉要低。我鍾情於這店用上的京都「森半」宇治抹茶，所以選了白玉餡蜜芭菲 ($56)。森半是日本內銷高級茶品品牌，是日本上百年歷史的老字號。付了款後，我便拿著發票到座位上等叫號。
心思是見微知著的 - 我很喜歡這些扮鐵造的膠匙，奈何這類塑膠不能翻用多次，吃完還是要丟棄，很可惜。
過了大概三分鐘，可以拿雪糕了！樣子和menu 90% 相符，配料全齊，只是雪糕尖好像塌了點。
白玉餡蜜芭菲
$56
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雪糕快溶與否，拍個照後便能知龍與鳳。原本少許塌下的雪糕尖，愈來愈扁塌了。
雪糕的抹茶香濃而不澀，有回甘，我不太嗜甜 (檸茶可以不加糖!)都不覺過甜。奶味不重，正合我口味，如果喜歡抹茶味重的，這店的抹茶雪糕應該正中下懷。正因為奶的成分不高，較有冰感，不像牛奶雪糕般 creamy。無他的，質感和抹茶味可能是 trade-off，不過這個雪糕仍算幼滑的，沒有吃抹茶粉的感覺。
先照顧一下在溶的雪糕，我再細看透明膠杯周邊的層次。綠白相間，而綠也有深淺之別。杯面伴著雪糕的是各式餡蜜（あんみつ），如白玉、紅豆、脆脆米、甜栗子、抹茶寒天等。有多種款式和口感的配料，是名副其實的芭菲 - parfait 是 perfect 的法文，就是perfect咯！雖然不大喜歡吃紅豆，也有混著雪糕一起吃。紅豆粒質感帶沙，比雪糕甜，不太嗜甜的我沒有在每一口雪糕混入太多，因為會蓋過抹茶味。白玉夠軟糯，和雪糕在口中混和，糯米香和抹茶香一拍即合。
中間混合了一些脆脆米，增添不同的口感。
寒天有兩種，一種是半透明的小立方，味道較淡但口感實在；另一款是抹茶寒天，是很濃茶味的軟身啫喱。
不消十分鐘便把芭菲吃完了… 意猶未盡的話，可以把抹茶產品帶回家喔！收銀處旁放置了多款食品，大部分和和茶有關，例如配雪糕的高知縣的沢渡茶大福(白豆蓉餡)、沢渡茶茶包等，也有些和茶無關的，例如餅乾、爆谷等。
幾年前開始上班，在辦公室裡添置了包裝的綠茶粉，還記得第一包買的是元氣壽司的綠茶粉！這裡的沢渡茶有獨立包裝和大包裝，都是$55左右，價錢相宜，上班一族可考慮考慮。
銅鑼灣區來說，相比名店坊的分店，這世貿分店勝在有位坐，血拼後歇歇腳是最好不過。喜歡抹茶香較重而奶味較輕的，應該會愛上 i Cremeria的抹茶雪糕；快溶或許是缺點，但這是奶的成分不高所致的，凡事總不能魚與熊掌。抹茶啊抹茶，哪怕只是單戀，我逃不出你的五指山了。
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