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位處於深水埗的名物新香園蛋牛治，相信許多饞嘴人都有試過嚐過，自己當然也不會例外 ---- 說老實話的，打從這裡還沒有成名之前小弟已發現到這個寶了....話說有一天拖著小友於大角咀內閒逛順便找吃的，找到在博文街近大路的一段，離遠看到了一塊黃色的banner，寫著甚麼 "專營蛋包飯、蛋牛治"的....小弟和小友對這兩味東西都非常有興趣，而且睇睇它的價位收費亦十分的公道，看來今天的午飯，就在這兒處攪定吧....食物的選擇都沒有甚麼懸念了，當然是這裡招牌的雙蛋 ---- 蛋包飯加蛋牛治。東西來之前先兩個人share一杯冰涼的凍檸茶。茶味一般的原因乃源於冰下得太多的關係弄得味太淡的。此時心裡唯有安慰一下自己，說夠冰夠涼入口夠爽快也是一個好處來的....蛋牛治一上桌時給人一種似曾相識的感覺，賣相和新香園的差不多是一模一樣的，鮮牛肉和蛋是混在一起煎成一塊，這樣入口肉的甜就可滲進蛋中。過往在新香園吃到的是一個最好的示範，現在在此嚐到的呢，相似度也有七成的，肉本身是滲進一個近似蠔油的獻汁，味很濃偏甜的缺點就是蓋過了應存在著的蛋香。好處則是蛋煎得頗香口，另外包也烘得蠻crunchy的，整體上做得還可以。若