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2017-09-12
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今晚又約老爺奶奶出外吃飯,跟長輩吃飯,打冷當然是一個很好的選擇,我們一早訂了枱,也早了幾分鐘到達,可惜入座紀錄出了問題,沒有紀錄,所以我們最後還是要等位,最初店員說安排我們撘枱,但另一枱walk in客人似乎比我們更不想撘枱,所以就走了,我們才可以不用撘枱吃晚飯,說真的,午巿上茶樓撘枱沒辦法,但訂了枱的晚巿還要撘枱似乎不太合理,這方面飯店應該改善一下⋯等了15分鐘,總算有位,我們被安排到樓上房間大枱,起初店員要求我們坐在一旁,以便再有客人來時可以座在對面⋯慶幸到最後都沒有其他客人上來撘枱⋯說回餐牌,太陽軒晚巿有經濟的四人及六人套餐,但基於老爺是要吃十二成飽的人,所以我們還是決定散叫,最緊要老人家飽肚,滿足地離開⋯家鄉煎蠔烙是打冷必點的菜式之一,蠔仔是潮洲菜常用的選料,這個蠔烙的蠔非常肥大飽滿⋯蠔仔的份量不少,但水份較多,令蠔烙中心較濕⋯普寧豆腐值得推介,外層炸得非常香脆,色澤金黃,內裡豆腐幼滑,還有秘製薄油汁,口感層次與味道俱佳﹗凍烏頭魚屬於中Size,肉質結實啖啖肉,已開邊去骨,所以可以放心食用⋯凍烏頭配上豆瓣醬可以說得上是絕配,這個豆瓣醬咸香不失豆味,沾一丁點已經非常入味⋯滷水拼盤
等了15分鐘,總算有位,我們被安排到樓上房間大枱,起初店員要求我們坐在一旁,以便再有客人來時可以座在對面⋯慶幸到最後都沒有其他客人上來撘枱⋯說回餐牌,太陽軒晚巿有經濟的四人及六人套餐,但基於老爺是要吃十二成飽的人,所以我們還是決定散叫,最緊要老人家飽肚,滿足地離開⋯
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蠔仔的份量不少,但水份較多,令蠔烙中心較濕⋯
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凍烏頭配上豆瓣醬可以說得上是絕配,這個豆瓣醬咸香不失豆味,沾一丁點已經非常入味⋯
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滷水拼盤有滷蛋、滷豆腐、紅腸、豬耳、腩肉及鵝片⋯
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蠔仔肉碎份量多,灑上胡椒粉更惹味﹗
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