小豆島日本料理 (Closed)

平日放假都是吃江仔記的六寶河，昨天年三十，不想那麼「頹廢」，所以「升級」去小豆島日本料理吃日本菜，我亦差不多兩年沒吃過小豆島，它的質素最近如何，真的要一嚐才知曉。我去到小豆島的時間有些尷尬，正正二點，差半小時到下午茶時間，但我太餓了，寧願多付一些錢先填肚。我看見餐牌上新推出的燒豚腩肉讚歧烏冬挺心動，另加配小食燒三文魚骨一份。燒豚腩肉讚歧烏冬來到我的面前由期望轉為失望，和我預想的分別太大，海帶如橡膠難咬，燒豚腩肉沒有入口即化的油脂，肉質死實，欠缺豚腩肉應有的特性。讚歧烏冬真的稱不上滑溜，彈牙度缺乏，沒想到它的食物水平跟開業時比，落差太大吧。隨餐附上的加州卷沒甚麼特別，不過它不會一夾就散，是三款食物中最正常。至於燒三文魚骨欠缺魚油，故魚肉毫無鮮嫩感，入口粗嚡，鹽味薄弱，要靠旁邊的檸檬汁提味。