Video
Read full review
2012-08-16
519 views
某晚, 在對面街閒逛時, 遠遠被鋪頭黃燈光吸引眼球, 直覺上鋪頭舊得來多有帶點韻味, 還有招牌上寫住千層薄餅來招攬客人, 心想手工嘢, 必試!這天這個moment, 就算已經頂住肚子都要試吓這兒越旺美食的咖喱、千層薄餅的手勢下午茶時段是2pm-6pm, 唔洗$30包熱飲, 再送多2件粉卷, 就算late lunch 定early dinner都不打緊我們到達的時候是下午4時多, 客人只有1檯, 而職員已開始準備晚市, 眼見有職員從外頭把洋葱蔬菜買返厨房, 從透明膠袋目測見到洋葱新鮮大粒, 圓溜溜的飽滿剛巧見到厨房姨姨正在為千層薄餅搓麵團, 看她笑容滿臉地搓, 難怪店家會以這兒的千層薄餅來招攬客人, 會否有如「少林足球」裏阿梅弄的甜在心饅頭般又香又甜, 誰都想吃餐館牆上貼滿美食照片, 遠處電視機下面有兩大塊白板, 推介了不少越南美食, 例如: 鴨仔蛋、不同烹調方法的海鮮、牛脷、豬頸肉等等, 333啤酒、越南咖啡等等。我們叫了兩份下午茶餐並送了4件粉卷給我們 越式春卷 $22 ... 用新鮮生菜包住鮮炸春卷, 再沾少許魚露醋汁, 炸得剛好好香脆, 春卷米紙皮煙韌, 生菜與魚露醋汁能夠中和剛
這天這個moment, 就算已經頂住肚子都要試吓這兒越旺美食的咖喱、千層薄餅的手勢
下午茶時段是2pm-6pm, 唔洗$30包熱飲, 再送多2件粉卷, 就算late lunch 定early dinner都不打緊
我們到達的時候是下午4時多, 客人只有1檯, 而職員已開始準備晚市, 眼見有職員從外頭把洋葱蔬菜買返厨房, 從透明膠袋目測見到洋葱新鮮大粒, 圓溜溜的飽滿
剛巧見到厨房姨姨正在為千層薄餅搓麵團, 看她笑容滿臉地搓, 難怪店家會以這兒的千層薄餅來招攬客人, 會否有如「少林足球」裏阿梅弄的甜在心饅頭般又香又甜, 誰都想吃餐館牆上貼滿美食照片, 遠處電視機下面有兩大塊白板, 推介了不少越南美食, 例如: 鴨仔蛋、不同烹調方法的海鮮、牛脷、豬頸肉等等, 333啤酒、越南咖啡等等。
我們叫了兩份下午茶餐並送了4件粉卷給我們
越式春卷 $22 ... 用新鮮生菜包住鮮炸春卷, 再沾少許魚露醋汁, 炸得剛好好香脆, 春卷米紙皮煙韌, 生菜與魚露醋汁能夠中和剛炸起的春卷熱氣威力。
粉卷 (免費) ... 好愛粉卷面頭的鹹油葱, 鹹鹹地但也不失青葱的草青味, 不過個人覺得粉皮摺得較厚, 望落去比較通透不是應該口感清爽一點才好?? 粉皮摺得厚就多了糊口口感, 內餡有粉絲、紅蘿蔔絲、冬菇絲, 配搭得宜千層薄餅 + 咖喱汁 $24 ... 咖喱可選印式或越式, 而辣度可由0至5, 以5度為最辣。
咖喱質地較稀兼有大量洋葱粒、紅蘿蔔粒, 看樣子似乎是巴基斯坦咖喱多過印度咖喱, 選0度試最基本味道, 咖喱炒得好, 沒有炒過火至苦, 不過煲的時間未夠耐, 因為洋葱粒、紅蘿蔔粒未夠溶未夠濃縮。
千層薄餅的油份不夠, 未能夠千層鬆起, 吃起來會有點乾, 不過煎得香口, 麵粉味道純樸。
跟餐飲越南咖啡要加$12, 咖啡粉落得唔多但已很出味, 是真正越南咖啡味道, 沒有混水摸魚, 店家落的煉奶分量竟然甜度調得恰到好處, 犀利~
跟餐飲凍鴛鴦蜜加$8, 味道好奇妙的飲品, 菜蜜做底再加青檸及鹹檸檬, 兩檸的數量也不少...... 讚!
店內每位員工都表現賣力, 價錢又相宜, 看來是大角咀食客的福
Post
