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2022-07-12
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早年去嚤囉街，不外乎係想搵舊版金庸小說，而且整條街的氛圍，好有幾歲時住花園街的感覺。但近年生意難做，幾間相熟舊店已相繼搬遷結業或移民，代之而起是食店的進駐。近日又有一間燒鳥店～Chi Yawaragu踏足這條別具特色的街道。餐廳主打吧台位，由兩位師傅坐鎮，處理大概十二、三位客人，雖然是開放式設計，但油煙不多，抽風系統不錯。本身套餐包8串串燒，收$780，不喜歡食太多，亦可以散點。率先上場是牛舌，烤得恰到好處，Q彈的口感，簡單的灑點鹽去燒，已吊出了鮮味，牛味亦覺濃郁，不錯。再來是A4和牛橫膈膜，部位都比較少見，帶些少油香，而有嚼口，送啤酒或清酒一流。同樣係有嚼勁的是火雞腎，火喉烤得啱啱好，邊位亦沒有過焦的情況。最後是越南大虎蝦，又真係幾大隻，蝦背預先割開，令蝦肉可以容易控制生熟度，蝦殼烤至微焦，咬落卜卜脆，可以連殼都消滅，蝦頭部位有豐富的蝦膏，好香口。見時間不早，又到交人時間，閃。
早年去嚤囉街，不外乎係想搵舊版金庸小說，而且整條街的氛圍，好有幾歲時住花園街的感覺。但近年生意難做，幾間相熟舊店已相繼搬遷結業或移民，代之而起是食店的進駐。
近日又有一間燒鳥店～Chi Yawaragu踏足這條別具特色的街道。
餐廳主打吧台位，由兩位師傅坐鎮，處理大概十二、三位客人，雖然是開放式設計，但油煙不多，抽風系統不錯。
本身套餐包8串串燒，收$780，不喜歡食太多，亦可以散點。
率先上場是牛舌，烤得恰到好處，Q彈的口感，簡單的灑點鹽去燒，已吊出了鮮味，牛味亦覺濃郁，不錯。
再來是A4和牛橫膈膜，部位都比較少見，帶些少油香，而有嚼口，送啤酒或清酒一流。
同樣係有嚼勁的是火雞腎，火喉烤得啱啱好，邊位亦沒有過焦的情況。
最後是越南大虎蝦，又真係幾大隻，蝦背預先割開，令蝦肉可以容易控制生熟度，蝦殼烤至微焦，咬落卜卜脆，可以連殼都消滅，蝦頭部位有豐富的蝦膏，好香口。見時間不早，又到交人時間，閃。
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