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2014-10-22
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中午與同事外出用膳,今天吃得普通一點,到了一間老字號麵店「新景記」門外店上了一張張報導,標題寫著默默製丸60年,原來小店已有60年歷史之久,店前還擺放著大量炸魚片,吸引食客光顧。舖內環境擠迫,只有3至4張大圓枱,經常爆滿,但麵店的製作速度飛快,所以翻桌率甚高紫菜四寶河 ($42)份量不算太多,價錢頗貴,河內除了有紫菜外,還有墨魚丸、魚蛋、魚皮餃及牛丸,每樣兩粒墨魚丸白雪雪的一粒,頗有口感,味道蠻香,細嚼下帶陣陣墨魚香,在4款丸類之中,最喜歡這款牛丸爽口彈牙,是4款當中最爽彈的一款,牛肉味甚濃,一向少吃牛丸的我也覺得非常不錯魚蛋與一般的質感有點不同,入口頗軟,帶少許魚鮮味,但這個口感對我來說只屬一般魚餃餃皮帶點煙韌,細嚼下,魚餃內的肉餡味道頗香,香味慢慢滲出,十分香口,加上外皮帶點燒韌口感,口感不錯
份量不算太多,價錢頗貴,河內除了有紫菜外,還有墨魚丸、魚蛋、魚皮餃及牛丸,每樣兩粒 墨魚丸
白雪雪的一粒,頗有口感,味道蠻香,細嚼下帶陣陣墨魚香,在4款丸類之中,最喜歡這款 牛丸
爽口彈牙,是4款當中最爽彈的一款,牛肉味甚濃,一向少吃牛丸的我也覺得非常不錯 魚蛋
與一般的質感有點不同,入口頗軟,帶少許魚鮮味,但這個口感對
我來說只屬一般
魚餃
餃皮帶點煙韌,細嚼下,魚餃內的肉餡味道頗香,香味慢慢滲出,十分香口,加上外皮帶點燒韌口感,口感不錯
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