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2017-11-21
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一年一次我大曬即係。我生日囉密密麻麻的生日飯最難忘的一定是VEA眼睛和舌頭都快樂得要跳舞每一道菜都是藝術，令人驚喜的藝術餐廳環境非常特別雖然是Fine Dining但它沒有fine dining的拘謹全Open Kitchen 令每位客人都可以欣嘗到團隊的合作座位是圓形的Counter Seat每個counter 坐6-10個人每一個counter 都有一個Server 專心照料客人我們的server 是美女餐廳在每一個細節上都照顧得很好每位客人都會用同一個Tasting MenuFood Item 有upgrade option至於飲品，我們選擇了少見的Cocktail Pairing每一道菜配一杯Cocktail這個決定絶對是明智的一共8杯Cocktail 每一杯都美得不能形容，充滿驚喜與像藝術品的食物非常配合******************************Snack- 餐前小食二款Scallop- 北海道帶子煮得完美，那隻Serve Plate 令人非常驚喜，入滿水的透明盤子，跟帶子這道菜非常相襯Mushroom - 不同品種的菇，再加上栩栩如生的擺盤，感覺像上山採菇
即係。我生日囉
密密麻麻的生日飯
最難忘的一定是VEA
眼睛和舌頭都快樂得要跳舞
每一道菜都是藝術，令人驚喜的藝術
餐廳環境非常特別
雖然是Fine Dining
但它沒有fine dining的拘謹
全Open Kitchen 令每位客人都可以欣嘗到團隊的合作
座位是圓形的Counter Seat
每個counter 坐6-10個人
每一個counter 都有一個Server 專心照料客人
我們的server 是美女
餐廳在每一個細節上都照顧得很好
每位客人都會用同一個Tasting Menu
Food Item 有upgrade option
至於飲品，我們選擇了少見的Cocktail Pairing
每一道菜配一杯Cocktail
這個決定絶對是明智的
一共8杯Cocktail
每一杯都美得不能形容，充滿驚喜
與像藝術品的食物非常配合
******************************
Snack
- 餐前小食二款
Scallop
- 北海道帶子煮得完美，那隻Serve Plate 令人非常驚喜，入滿水的透明盤子，跟帶子這道菜非常相襯
Mushroom
- 不同品種的菇，再加上栩栩如生的擺盤，感覺像上山採菇
Sea Cucumber
- 驚喜的是那個醬汁，與海參非常夾
Egg
- 這個是整個menu 裡最正常的一道菜，反而附送的油炸鬼令我覺得非常有創意
The Smoked Pigeon
- 由於我不吃Pigeon, 但友人非常喜歡
Chicken Roll
- 也是正常的一道菜，沒有什麼驚喜，但味道不錯
Wagyu Beef
- 和牛煮得剛剛好，那個青豆汁中和了和牛的油膩
來到甜品，兩個甜品都是非常心心眼的
Cherry
冰車厘子加啫喱，還有奶凍，舌尖非常快樂，感覺很refreshing
Tofu
非常非常驚喜的一道甜品哦，炒豆腐涼粉！一開始以為是傳統的豆腐，原來是變種新潮版！
Mignardises
最後送上的甜點，放在一個用絲帶綁上圓形的小盒子，感覺像拆禮物呢
PS: 生日還會送上燒豬朱古力一客，非常有趣
整餐飯就是在看魔術表現一樣，這樣的出品絕對值回票價
Tasting Menu
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Tasting Menu
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Cocktail Pairing
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豆腐花
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