渝味曉宇重慶老火鍋 (聚賢逸居) (Closed)

我並非極度嗜辣之人，但經過幾年鍛鍊之後，現在都可以食到麻辣火鍋了，不過是小辣。這店不是放題，而是單點方式叫食物，每樣食物都分大、小兩個份量。人多就可以點多些，我同朋友兩位可以點半份，一人幾口而且可以嗌多幾個款式；另外可以點兩個鍋，以方便嗜辣程式不同的朋友。鍋底本身比較平$38 每位計，本身睇食評介紹九宮格麻辣大紅鍋是這店的招牌鍋，由於我只是吃小辣之人，所以點鴛鴦鍋。火鍋前先送上凍糖水，我揀在火鍋後吃，有少少解麻辣作用。我們這晚吃過的有紅糖慈蚆、美國安格斯肥牛、桂花蚌、韭菜豬肉水餃、鮮龍躉、黑豚腩肉、曉宇嫩牛肉、手打蝦滑；全部都好鮮味，連稻庭烏冬都好味。新鮮蝦滑，menu 亦有指引建議下鍋1-2分鐘即可撈起。入面好像吃年糕，好軟好煙Un 這品牌主打內臟，所以當中不乏內臟食材。鐘意食既可以點多款。除了內臟外，亦有傳統的火鍋配料，例如手打四寶丸(有芝士丸、牛筋丸、貢丸、包心魚丸)、串鮮蝦、麻辣牛肉、肥牛粒等。等位時/離開後可自助式飲杯凍茶，糖果。食物水準高，而且配置細心。最後，不得不讚這店的通風做得不錯，吃得一餐麻辣後，沒有感到全身成浸味，依然很乾爽。